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面時代美食頻道 百家號02-13 15:02 ? 莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。菠菜有“營養(yǎng)模范”之稱，它富含維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等。經(jīng)常吃菠菜可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜還可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，而且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。 菠菜可以做很多美食，菠菜蛋花湯，菠菜面條，涼拌菠菜花生仁都是很美味的選擇，今天和大家分享餓的是最簡單的菠菜吃法，菠菜花生仁團(tuán)子，最大程度保留了菠菜的原汁原味，也最大限度的避免了營養(yǎng)的流失，一起來看看吧， 讓你過年的餐桌也擁有它，也很有面子哦。 ? 食材：菠菜、花生仁、鹽，生抽、蒜末，紅椒碎、水淀粉少量。 做法： 1、準(zhǔn)備1把花生用清水先泡一會。 ? 2、菠菜一大把，清洗干凈。 ? 3、 鍋里水燒開后，放入菠菜，焯水大約一分鐘左右，撈出。 ? 4、焯過水的菠菜過一遍涼水。 ? 5、瀝干水分，攥成菠菜團(tuán)子，盡量把水攥干，先切碎。 ? 6、再剁碎點(diǎn)。 ? 7、泡好的花生剁碎末。 ? 8、花生碎，菠菜碎放入大碗中。 ? 9、加2勺鹽，1勺五香粉，少量面粉。 ? 10、攪拌均勻。 ? 11、用手團(tuán)成團(tuán)子，放在盤里，隔水置于蒸鍋上，上汽十分鐘即好。 ? 12、準(zhǔn)備好紅椒碎，適量蒜末，炒鍋熱油，放紅椒碎，蒜末炒出香味，加1勺生抽，少量水淀粉調(diào)汁。 ? 12、逐個把料汁澆在菠菜團(tuán)子上開吃。 ? 13、口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，制作簡單。 ?
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