西醫(yī)治療慢性腎炎引起的水腫，一般就是通過(guò)藥物治療，往往需要病人住院調(diào)理。住院的時(shí)候，癥狀基本消失，但是在家呆幾天，又出現(xiàn)了水腫的情況，讓病人苦不堪言。 中醫(yī)當(dāng)然也有消除水腫的方法，而且既簡(jiǎn)單又美味，就是喝鯽魚(yú)湯和鯉魚(yú)湯。 為什么慢性腎炎要喝魚(yú)湯呢？從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。因?yàn)槟I病患者，蛋白質(zhì)會(huì)從尿中不斷流失，所以一定要保證食物中有充足的蛋白質(zhì)。 但是并不是說(shuō)慢性腎炎患者應(yīng)該吃高蛋白食物，因?yàn)檫^(guò)度進(jìn)步高蛋白可能會(huì)增加腎小球壓力，導(dǎo)致腎小球加速硬化。而魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)容易吸收，所以是慢性腎炎患者比較理想的食物。 從中醫(yī)角度，鯽魚(yú)味甘、性平，有健脾開(kāi)胃、益氣利水、通乳除濕的功效。鯉魚(yú)有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳清熱的功效。特別適合治療慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等。 今天為大家推薦2款鯽魚(yú)、鯉魚(yú)的食物，平時(shí)脾胃虛弱的人，也可以多喝哦！ 冬瓜鯽魚(yú)湯材料:鯽魚(yú)1條，赤小豆60克，黃芪30克，蔥白一段，生姜塊，花椒10克 做法: (1)準(zhǔn)備材料: 把鯽魚(yú)剖洗干凈，用廚房紙吸干表面水分。赤小豆提前用清水浸泡一夜備用。 (2 )把所有材料放入鍋中，加適量水，大火燒開(kāi)后，用小火慢燉40分鐘。 (3) 加入少量鹽，再燉3分鐘左右，即可出鍋。 功效: 赤小豆、黃芪使得鯽魚(yú)湯消腫的效果倍增，此湯可以補(bǔ)脾益氣，利水消腫，適合各種急、慢性腎炎導(dǎo)致的水腫。 說(shuō)明：除了正在感冒發(fā)熱的患者，鯽魚(yú)適合絕大多數(shù)人食用。但是中藥中的麥冬、厚樸、沙參，以及茶、雞肉、豬肝、蜂蜜、白砂糖等，都不宜與鯽魚(yú)共同食用。 清蒸鯉魚(yú)豆材料: 鯉魚(yú)500克，赤小豆50克，大蒜、糖、醋適量 做法: (1)準(zhǔn)備材料: 把鯉魚(yú)剖洗干凈，去掉內(nèi)臟，留下鱗片。大蒜去皮切片。 (2) 把赤小豆填滿鯉魚(yú)肚子，然后裝盤(pán)，在魚(yú)身上擺好蒜片。 (3) 蒸鍋加水，燒開(kāi)后放入裝魚(yú)的盤(pán)子，大火蒸大約10分鐘。 (4) 魚(yú)蒸熟后，可以蘸少量糖或者醋，連豆子一起食用，但不要加鹽。 功效: 赤小豆有健脾養(yǎng)胃、利水消腫、清熱解毒的功能。鯉魚(yú)和赤小豆一起，可以充分發(fā)揮利尿消腫的效用。 說(shuō)明:鯉魚(yú)為發(fā)物，患有支氣管哮喘、癰癤疔瘡、皮膚濕疹等疾病的患者，都要慎食。 |
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