臨近年關(guān),北京城漸漸空了,連早高峰的地鐵都沒(méi)人打架了。一年到頭回次家,甭管有錢(qián)沒(méi)錢(qián),總得給老家的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親帶點(diǎn)東西,省得折面兒不是? 如果問(wèn)適合做年貨的老北京特色是什么? 答案好像永遠(yuǎn)是這2樣: 烤鴨:全聚德 糕點(diǎn):稻香村 先別說(shuō)這么多年膩不膩,關(guān)鍵是,真的不好吃啊。那為啥年貨大家還只認(rèn)這兩樣?因?yàn)槟鞘峭甑奈兜?,童年求而不得的東西,永遠(yuǎn)印象深刻。 小時(shí)候,日子還沒(méi)這么富裕,平民老百姓也只有逢年過(guò)節(jié)能下館子吃頓烤鴨,而稻香村這種老字號(hào),挨家挨戶拜年的時(shí)候,手里拎上一盒,嚯,那簡(jiǎn)直 slay 全場(chǎng)。 所以,可能正是因?yàn)槟嵌胃F日子印象深刻,直到現(xiàn)在,這兩樣也仿佛成了約定俗成的年貨代表,是一種“北京的符號(hào)”。 但今天雅趣想直接告訴你,除了稻香村和全聚德,哪些東西同樣可以有面兒,而且好吃。 雅趣好朋友「 A+北京新店評(píng)論 」幫你訪問(wèn)了不下100位北京人,挖出了20多家他們從小吃到大的傳統(tǒng)糕點(diǎn)老字號(hào),吃完20家的總體會(huì): “ 老字號(hào)品牌的味道都不錯(cuò),但包裝普遍差強(qiáng)人意(土),并且保質(zhì)期也不夠長(zhǎng);餐廳自有品牌,包裝很精致,禮品感很強(qiáng),適合送人或長(zhǎng)途攜帶?!?/strong>
經(jīng)歷了爆棚熱量,終于精挑出這7家口味不錯(cuò)的,拉個(gè)List給你 ,排名倒序: 1. 中關(guān)村茶點(diǎn) A- 2. 御茶膳房 A- 3. 百年義利 A- 4. 老回回 A 5. 京兆尹 A 6. 富華齋餑餑鋪 A+ 7. 釣魚(yú)臺(tái) A+ 以下是詳細(xì)測(cè)評(píng) - 中關(guān)村茶點(diǎn) - 曾經(jīng)特供蘇聯(lián)專家 經(jīng)營(yíng)了60年的西點(diǎn)老鋪,中關(guān)村茶點(diǎn),曾是國(guó)家特供蘇聯(lián)專家的國(guó)營(yíng)點(diǎn)心鋪,不少中科院的名家院士都是這里的???。 老式貨架、玻璃柜臺(tái),盤(pán)兒秤,手動(dòng)算賬……一間年代感濃郁的“古董”店。論情懷,這家要給滿分。 蘋(píng)果派、奶油卷、松花蛋糕、蝴蝶酥,點(diǎn)心傳統(tǒng)樸實(shí),據(jù)說(shuō)錢(qián)三強(qiáng)先生是蘋(píng)果派的忠實(shí)粉絲。沒(méi)有固定出爐時(shí)間,一般賣(mài)空了什么做什么,搶手的幾款很多時(shí)候會(huì)撲空。 # 口味:A- 點(diǎn)心多用植物奶油,口味簡(jiǎn)單樸實(shí) # 便攜&保鮮度:B 包裝只有簡(jiǎn)易塑料袋,長(zhǎng)途攜帶不夠友好 # 特色感:A 傳統(tǒng)老派,奶油卷是很多老北京“小時(shí)候遲到的奶油味兒” # 性價(jià)比:A- 點(diǎn)心都是一斤一袋裝好,按袋賣(mài)。 - 老回回 - 樸實(shí)卻能讓人吃出感動(dòng) 地道的北京老字號(hào)小吃老回回,北京吃貨們眼里公認(rèn)的“好吃”。其中被冠以“帝都無(wú)敵”的豆餡,只有紅豆本身清淡的甜度,吃得出顆粒感,入口卻很軟綿。。 新鮮制作的驢打滾、艾窩窩、豆餡燒餅,糖花卷糖火燒……是好多人隔一陣子不吃就會(huì)想念的味道。 唯一扣分就在于包裝。白色一次性塑料盒隨便一裝,塑料袋一套……這樣拎著去拜年,實(shí)在欠點(diǎn)意思。 而且一般必須要當(dāng)天食用完,尤其是糯米制品,一隔夜口感就僵硬了。想坐個(gè)飛機(jī)火車(chē)的,難上加難! # 口味:A 許多人隔一陣子不吃就會(huì)想念的味道 # 便攜&保鮮度:A- 不便攜帶、只適合堂食是最大的缺點(diǎn) # 特色感:A 全是老北京小吃 # 性價(jià)比:A+ 點(diǎn)心小吃都平均2元/個(gè)的價(jià)格,便宜哭了 - 御茶膳房 - 聯(lián)合故宮大IP 御茶膳房是2001年成立的品牌,聯(lián)合了故宮博物院?!坝枭欧俊北臼菍9芮宄酆笥蒙诺臋C(jī)構(gòu),所以主打就是純皇室的“宮廷飲食”和“宮廷糕點(diǎn)”,檔次自然低不了。 覺(jué)得是北京其他糕點(diǎn)鋪里,外包裝最奢華的一個(gè)。鐵盒子有2層,第一層是“桃”、“魚(yú)”、“餃子”、“福袋”、“核桃”、“荷花”、“元寶”7款,7種造型7種味道;第二層是雜糧紅棗和紅棗泥兩款酥皮糕點(diǎn)。 看看這造型,過(guò)年買(mǎi)回家,真的非常長(zhǎng)臉。 # 口味:A- 第一層的幾款月餅點(diǎn)心一般,但紅棗雜糧餅真的很好吃 # 便攜&保鮮度:A 禮盒包裝非常適合攜帶,保質(zhì)期也很長(zhǎng) # 特色感:A 包裝贏了,紅棗餡兒也贏了 # 性價(jià)比:A- 很精致,很貴 - 百年義利 - 百年老字號(hào)可不是吹的 百年義利是資歷相當(dāng)深的老北京了,誕生于1906年,百年老店的名號(hào)可不是白得來(lái)的。 推薦必買(mǎi):麻醬威化、菊花瓣酥、奶黃酥條、奶昔葡萄。除了威化是塑料袋包裝以外,別的都按種類分裝在統(tǒng)一的紙袋中。 整體口感偏甜,但完全不膩,確實(shí)讓人憶起那些吃一口就停不下來(lái)的歲月和年紀(jì)。 # 口味:A 糕點(diǎn)樸實(shí)好吃,很多老北京的童年味道 # 便攜&保鮮度:A- 只有紙袋的簡(jiǎn)易包裝,便攜度一般 # 特色感:A 強(qiáng)推這家的威化餅干 # 性價(jià)比:A+ 價(jià)錢(qián)平易近人,買(mǎi)一大堆才幾十塊錢(qián) - 京兆尹 - 吃素不如吃甜品 雍和宮附近的高檔素食餐廳京兆尹,其實(shí)更是甜品勝地,據(jù)說(shuō)一半以上的回頭客,都是沖著他家的甜品去的。 推薦:小棗核仁艾窩窩,綠豆酥,雪藏棗泥綠豆糕,這3款??诟蟹浅G逅瓜阋巳?,甜度適中,對(duì)得起這個(gè)價(jià)。 # 口味:A 愛(ài)窩窩的糯米皮和豆餡兒非常贊 # 便攜&保鮮度:A- 只有2天保鮮期!非常不友好 # 特色感:A 點(diǎn)心類型傳統(tǒng),但出品勝過(guò)80%店鋪 # 性價(jià)比:A- 禮盒精致有余,性價(jià)比不足 - 富華齋餑餑鋪 - 接地氣的網(wǎng)紅店 富華齋是17年新晉網(wǎng)紅店,也是現(xiàn)今少有專做老式糕點(diǎn)的餑餑鋪,店內(nèi)裝飾和桌椅依舊保留著古色古香的宮廷風(fēng)格。 比起稻香村,更精致幾分。 因?yàn)樘m合過(guò)年送禮了,到了年關(guān),電話都快打不通了…… 推薦127元的禮盒套裝B,人氣款玫瑰栗蓉酥和干菜月餅都有包含在內(nèi)。此外還有蘇子茶食、自來(lái)白、自來(lái)紅、玫瑰餅、桂花栗蓉酥、瓜仁油松餅,共8塊不同的糕點(diǎn)。 酥皮夠香軟,餡甜度適中,真材實(shí)料不胡來(lái)。藍(lán)色包裝也蠻適合送人,不俗氣。 價(jià)格很合理,平均一個(gè)16元左右。自有的微信商城即可下單,購(gòu)買(mǎi)也很方便。 # 口味:A+ 強(qiáng)烈推薦干菜月餅好吃到哭泣 # 便攜&保鮮度:A 禮盒包裝便攜度滿分 # 特色感:A 皇家宮廷點(diǎn)心,超豐富 # 性價(jià)比:A 味道足夠好,所以性價(jià)比不錯(cuò) - 釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館 - 全中國(guó)最好的白案師傅 他們必然有著全中國(guó)最好的白案師傅,想一下即使拿出70%的水準(zhǔn),也可以做出足夠好吃的糕點(diǎn)了。用最少的語(yǔ)言去形容他們,應(yīng)該是最大的尊重了吧?唯一的缺憾是,式樣好像不是很多。 # 口味:A 完勝很多糕點(diǎn)店 # 便攜&保鮮度:A 都是需要下鍋的餃子湯圓,不用擔(dān)心保鮮度 # 特色感:A+ 一說(shuō)釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館沒(méi)有不知道的吧? # 性價(jià)比:A 好吃,氣派,還不貴 這次問(wèn)到傳統(tǒng)點(diǎn)心鋪,不少北京人也只回答得出,“北京的稻香村很有名”,還有說(shuō)起名字后,才恍然大悟,“哦,那家啊,我爺爺奶奶常買(mǎi)”。 趁過(guò)年,把這些老字號(hào)和記憶里的味道再翻出來(lái)嘗嘗,好像也不錯(cuò)? |
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