在我們的日常生活中，每當(dāng)我們說到癌細(xì)胞和吃的關(guān)系時，大多都離不開“吃什么致癌”和“吃什么防癌”兩個話題，在現(xiàn)實(shí)生活中很多人都關(guān)注吃什么能抗癌防癌，但卻很少人關(guān)注不吃什么，其實(shí)生活中有許多食物是癌細(xì)胞最喜愛的，建議大家應(yīng)該少吃，做到提前遠(yuǎn)離癌細(xì)胞。醫(yī)生：癌癥其實(shí)都是吃出來的，不想得癌，這些食物盡量少吃！

　　加工制品以及腌制品：可導(dǎo)致胃癌、結(jié)直腸癌 包括四川的臘肉、臘腸、腌制的咸魚等，還有一些加工制品，像火腿腸、牛肉干、豬肉脯等，不僅會增加每天對食鹽的攝入，還會增加胃癌、結(jié)直腸癌的發(fā)生危險。

　　油煎各種食品時，多次或長時間使用過熱的油脂可引發(fā)癌癥。菜油、精煉菜油、豆油加熱到270～280℃時，其油煙具有致突變性。有人推論這類致突變性物質(zhì)是引起女性肺癌發(fā)病增加的主要原因之一。油條等油炸食品在制作時還常常加入疏松劑明礬，明礬中含有大量的鋁，人體鋁攝入量增加會損害神經(jīng)系統(tǒng)。一些不法商販為了使油條炸得胖大，會在面粉中加入洗衣粉，這對食客的健康損害更大，更容易誘發(fā)癌癥。

　　燒烤食物

　　很多肉類在燒烤前會事先腌制，但在腌制時極易產(chǎn)生亞硝酸鹽；而在燒烤的過程中又容易生成強(qiáng)致癌物“苯丙芘”。

　　這兩種致癌物質(zhì)直接與胃粘膜接觸，將導(dǎo)致常吃燒烤的人比不吃燒烤的人平均患胃癌率高20倍左右。

　　熏制食物：

　　生活當(dāng)中，我們常見的熏魚、煙熏肉等等經(jīng)過煙熏過后的食物，其食物當(dāng)中或多或少含有苯并芘致癌物，如果長期食用這些食物，并且不加以控制的話，那么很可能會誘發(fā)胃癌或者是食道癌等其他癌癥的出現(xiàn)。

　　那么平時生活中怎么預(yù)防癌癥呢？下面小編給大家分享幾種抗癌食物。

　　莼菜

　　莼菜是一種常見多的水生植物，多見于清水池塘中，嫩葉可食用，口感的圓融、鮮美滑嫩。而且莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長，研究證明，莼菜對治療胃癌有很好的效果。

　　海鮮蔬菜

　　一些最好的抗癌食物是從海里來的。一些對癌癥有強(qiáng)大作用的蔬菜。他們裝載了大多數(shù)美國人沒有獲得足夠的健康礦物質(zhì)，包括鈣，鐵和鎂。它們也是生物有效碘的重要來源。氧化應(yīng)激和慢性炎癥是某些類型癌癥發(fā)展的因素，已知海洋蔬菜對抗炎癥并含有大量的抗氧化劑，抵抗氧化應(yīng)激的影響。

　　桑葚干營養(yǎng)價值極高，富含三大抗癌營養(yǎng)素，所以生活中要常吃桑葚干，對于預(yù)防癌癥和抗癌都有很好的作用。

　　黑苦蕎茶深受中老年人的歡迎，其中硒元素的含量非常高，而硒正是防癌抗癌的“主力軍”，能夠殺滅癌癥病菌。

　　醋泡大蒜

　　能加快身體能量的消耗，從而加快新陳代謝；蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥。

　　黃豆

　　大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白的好來源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。大豆所含的碳水化合物有利于腸道健康，B族維生素也很豐富，還有對身體有益的植物化學(xué)物質(zhì)，如大豆異黃酮、大豆皂苷等等。這么多好東西，該怎么全部吃進(jìn)肚子里？ 制作最方便，吃著最省事的方法是——喝豆?jié){。用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。

　　.玉米須

　　玉米須一般人吃玉米時都會直接扔掉。但它的作用很多，可疏通乳腺經(jīng)絡(luò)，防止乳腺堵塞，同時也是一種祛濕茶飲，能化體內(nèi)濕毒之氣。

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