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先來一份豬肉餡 切一點(diǎn)蔥末和姜沫 把肉餡和蔥末姜末都放在一個(gè)盆子里 加小勺鹽，寧少勿多 胡椒粉少量，如圖 十三香適量，如圖 生抽一勺。如圖 老抽一勺，如圖 料酒一勺，如圖
蠔油一勺，如圖
適量香油，如圖
一勺半食用油
攪拌均勻，給它打勁
加少老豆腐
用手捏碎，攪拌均勻
加入適量淀粉
拿個(gè)饅頭，也可以用面包
將饅頭揉成渣
打兩個(gè)雞蛋，拌勻
鍋里多到點(diǎn)油，加熱
油熱了，把丸子依次下到鍋里炸制，變色撈出
復(fù)炸一遍，目的是為了控油
丸子炸制金黃色時(shí) ，即可撈出
看看剛炸出來的丸子，真是芳香誘人，一口咬開，騰騰的熱氣~ 喜歡的美食的，記得給蛋媽點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦！ |
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