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近一兩年，無論是超市里，還是水果店里，都多了一種很惹眼的外來水果—牛油果。

對，就是它！也有種翻譯叫做鱷梨。

為什么叫牛油果呢？

因?yàn)槌墒旌蟮呐Ｓ凸?，切開后好象牛油一樣細(xì)膩，綿軟細(xì)密，吃起來也很潤滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。

牛油果是一種非常受歡迎的水果，因其對皮膚、頭發(fā)乃至人體的眾多健康益處而受到青睞，甚至可以說，它具備了很多藥用價值，比如，在治愈許多皮膚問題的方面就體現(xiàn)了特殊的用途。

牛油果是許多有益的營養(yǎng)物質(zhì)的倉庫，它含有二十五種礦物質(zhì)和天然維生素。它還含有大量的纖維、蛋白質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)。

不過，如果我們大量食用牛油果，也會導(dǎo)致對人體的不利作用。接下來，我們就一起來看看牛油果的益處和可能的副作用。

先來看看牛油果對人體的好處：

1.心血管健康

牛油果是單不飽和油酸的極好來源。這種有益的脂肪形式降低了血液中危險(xiǎn)的低密度脂蛋白膽固醇，同時增加了更有益的高密度脂蛋白膽固醇。

除了降低低密度脂蛋白膽固醇，吃牛油果還可以降低血液中的甘油三酯含量，我們都知道，甘油三酯是預(yù)測心血管疾病的一個重要指標(biāo)。

牛油果中高含量的維生素E有助于預(yù)防膽固醇氧化，而鉀可以調(diào)節(jié)血壓，這些都對心臟病和腎臟疾病有著非常好的防治效果。

牛油果也是葉酸的良好來源。葉酸是一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以降低血液中危險(xiǎn)的同型半胱氨酸的含量，這也是心血管疾病的另一個重要的預(yù)測指標(biāo)。此外，大多數(shù)人都很需要攝入一定量的葉酸，對孕婦來說尤其重要。

牛油果還含有能夠降低膽固醇吸收的植物甾醇，以及大量的膳食纖維。膳食纖維可以調(diào)節(jié)血糖水平，防止心血管疾病和糖尿病，并有助于預(yù)防便秘。

2.血壓

牛油果中鉀的含量非常豐富，大家可能還知道香蕉的鉀含量也很高，不過，牛油果比香蕉有更多的鉀含量。

牛油果是一種能夠使血壓正常化的好食物，并且可以降低腎衰竭和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

除了健康的血壓，牛油果中的油酸和膳食纖維有助于使血糖水平正?；瑸樾呐K健康和降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)都有著較好的保健作用。

3.癌癥的預(yù)防

牛油果含有大量的的抗氧化劑，包括類胡蘿卜素和α-胡蘿卜素、β-隱黃質(zhì)、源β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)。

這些抗氧化劑能夠保護(hù)我們體內(nèi)的細(xì)胞免受自由基損傷而引起的癌變，對于抵御多種疾病極為重要。

α-胡蘿卜素對預(yù)防癌癥顯得尤為重要。牛油果中的單不飽和脂肪也有助于類胡蘿卜素的吸收，甚至對乳腺癌也有較好的預(yù)防作用。

牛油果還含有高濃度的維生素C和維生素E，這兩種維生素都是具有強(qiáng)力抗癌作用的抗氧化劑。

維生素C可以保護(hù)許多非荷爾蒙癌癥，如胰腺癌、胃癌和肺癌。而維生素E缺乏癥被證明與乳腺癌有關(guān)。

在牛油果中發(fā)現(xiàn)的維生素E的天然生育酚和生育三烯酚形式比在多種維生素中發(fā)現(xiàn)的孤立的α-生育酚健康得多。