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主要材料：小黃花魚500克 輔料：蔥2根 姜4片 辣椒3顆 鹽1小勺子 白酒半勺子 醋1小勺子 水適量 八角2顆 花椒6顆 白糖1小勺子 油適量 蒜3顆 酥魚可是下酒神器呀 做起來(lái)也不算太難 下面就為你介紹一下，希望你能接受
 1. 把小黃魚去頭，鱗，內(nèi)臟，用清水沖洗干凈  2. 放一點(diǎn)鹽攪拌一下  3. 放入白酒，攪拌均勻，放一邊腌制40分鐘就行  4. 用廚房紙把魚擦干  5.鍋里下油，等油熱，把魚放進(jìn)去炸到金黃就好了  6.炸好后撈出來(lái)，瀝干油  7. 將所以配料切好  8. 鍋里加油，把姜蒜，辣椒，花椒，八角全部入進(jìn)去爆香  9.把魚放到鍋里炒  10. 放生抽，老抽，白酒，醋  11. 炒一會(huì)后加點(diǎn)鹽 12. 在鍋里加足夠的清水，大火煮開，小火慢燜到汁收的差不多就行了 13. 汁收好了就出鍋，這真的是下酒神器，有一盤這個(gè)魚，酒都能多喝一些，希望你能接受我的答案，謝謝 |
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