這些常見的食物抗癌力度有多強？抗癌成分是什么？堂主為大家推薦一個總結(jié)的非常全面的網(wǎng)站，美國癌癥研究所（AICR）官方網(wǎng)站，這個網(wǎng)站推薦真正的抗癌食物，并且會根據(jù)臨床研究數(shù)據(jù)不斷補充更新，以下是Rossy為大家總結(jié)的2017年最新的抗癌食物，在你的每日食譜中添加一些吧！

這些在實驗室顯示出抗癌作用的元素，越來越多的被搬到臨床。很多研究證據(jù)都表明，在膳食中加入這些食物，有直接的抗癌效果。

因肥胖會增加11種癌癥的患病風險，全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過控制體重實現(xiàn)間接抗癌。

蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對細胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素，紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。

藍莓原產(chǎn)于北美，現(xiàn)在在水果中的受歡迎程度不亞于歌手中的搖滾明星。一個主要的原因就是其可以增強記憶力。豐富的花青素也使它擁有“獨特”的藍色。

藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的，因為其含有豐富的：

• 花青素，兒茶素，槲皮素，山奈酚和其他類黃酮

• 鞣花單寧和鞣花酸

• 紫檀芪和白藜蘆醇

此外，藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。

十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。此外，還含有以下營養(yǎng)成分：

• 西蘭花，布魯塞爾芽菜，菜花和rapini都是葉酸，B族維生素的優(yōu)秀來源。

• 西蘭花和抱子甘藍是膳食纖維的良好來源，富含鎂。

• 西蘭花，布魯塞爾豆芽和rapini含有類胡蘿卜素，如β-胡蘿卜素。

抗癌力一級：乳腺癌

有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關節(jié)炎、痛風性關節(jié)炎疼痛。

無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃中還含有維生素A?；ㄇ嗨厥顾鼈儞碛锌寡趸芰王r艷的顏色。

咖啡能否抗癌，一直以來飽受爭議，還有一些研究顯示咖啡會提高癌癥風險。

目前，咖啡目前已經(jīng)被移除“2B類致癌物”名單，還有越來越多的證據(jù)表明咖啡能降低癌癥風險。

關于咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確，咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變?？傮w來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。

已經(jīng)證明可以預防：子宮內(nèi)膜癌、肝癌

可能預防：胰腺癌、腎癌

蔓越莓生長在北部低洼的沼澤地里，它天然的抗壞血酸作用長期以來受到水手、航海者的青睞。

現(xiàn)在你可能知道蔓越莓汁可以預防尿路感染。但對于大多數(shù)女人來說，蔓越莓獨特的風味和顏色，使它的意義早就已經(jīng)超越了食物。

同樣是富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。

菠菜，羽衣甘藍，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿卜素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮。

根據(jù)AICR的專家報告，含類胡蘿卜素的食物可能對口腔，咽喉和喉癌有保護作用。

研究人員認為，類胡蘿卜素似乎可以通過作為抗氧化劑來預防癌癥，也就是說，在可以造成傷害之前，從身體上去除潛在危險的“自由基”。一些實驗室研究發(fā)現(xiàn)，深綠葉蔬菜中的類胡蘿卜素可抑制某些類型的乳腺癌細胞，皮膚癌細胞，肺癌和胃癌的生長。

2011年AICR / WCRF 結(jié)腸直腸癌持續(xù)更新報告發(fā)現(xiàn)，含有膳食纖維的食物會降低發(fā)生結(jié)直腸癌的機會！

無論是營養(yǎng)學領域還是藥物領域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。

亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。

亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。

西柚滿滿都是維生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球。

豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。能從多個方面表現(xiàn)抗癌作用。

豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。

但是，由于豆類食物做法豐富多樣，有些在制作過程中會對營養(yǎng)素有不同程度的損害，不能一概而論。

冬南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。

此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，并非來源于根莖、種子花朵等的花草茶。

茶中的營養(yǎng)素也取決于茶的種類?？傮w上說，茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

研究更多的集中在綠茶與癌癥上面，因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。

但是，通過回顧過往文獻，AICR目前還不給出其預防癌癥的確切結(jié)論。

在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。

但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據(jù)有限，不給出確切結(jié)論。

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。

全麥食物中超多的營養(yǎng)素，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

參考資料：

http://www./foods-that-fight-cancer/tomatoes.html

醫(yī)學界腫瘤頻道

除此之外，還需注意的日常保健有：

第一：不要抽煙，或者戒煙

　　抽煙的人有一半會死于與抽煙相關的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。Ferri說：“不知道人們?yōu)槭裁匆刻旎ㄈ迕涝獊韼椭约赫蹓?到12年。”

　　 第二：關注你吃的東西

　　 美國癌癥協(xié)會建議人們應該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法?！稜I養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌癥協(xié)會也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。

　　 第三：多做運動

　　 中度運動是科學家推薦的運動方式。據(jù)研究，每天散步一小時可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%。美國癌癥協(xié)會建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強烈的運動，每周運動五次以上。Ferri補充說，過度肥胖也會增加患癌癥的可能。

    第四：了解家族病史

　　家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。但無論如何，人們不應該害怕，而應采取積極的態(tài)度預防癌癥。