蝦皮白菜燉豆腐的做法【步驟圖】

harriman30 2018-02-10

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蝦皮白菜燉豆腐

1 人做過這道菜

萌萌噠Alice

原汁原味，湯鮮味美。

用料

八角	1-2個(gè)
蔥
白菜葉	6-8片
蝦皮	一小把
豆腐	500克
味極鮮	一小勺

蝦皮白菜燉豆腐的做法

豆腐切塊，蔥切絲，蔥白與蔥葉分開。蝦皮用熱水泡一會(huì)。
白菜去梗，留葉子。大概6-8片。
熱鍋，倒油，放八角，熱油，順便煸下八角。油熱好(稍微冒煙)，關(guān)火，等油涼以后，開火，放蔥白，稍微炒一下，放一小勺味極鮮，稍炒幾下，倒入豆腐，繼續(xù)炒1-2分鐘。后放入涼水，蝦皮，水以沒過豆腐為宜。
如圖
放鹽調(diào)味，水開以后放入白菜。用湯淋白菜使白菜變軟，蓋上鍋蓋。燜2-3分鐘。
放入蔥葉，味精調(diào)味，關(guān)火，出鍋。
拍皂片。

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來自： harriman30 > 《蔬菜》

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