韭菜雞蛋撈面條：1）韭菜、蔥洗干凈，手搟面就像買手搟面，面條的種類有很多玉米淀粉，韭菜蔥切小段；2）在切韭菜和洋蔥的大碗里，把鹽和雞精放進碗里。3）將雞蛋倒入碗中攪拌，將鍋中的水燒開，倒入蛋液中；4）雞蛋會立刻浮起來，看著所有冷凍過的食物，把漏勺濾進一碗韭菜里；5）倒入適量的開水，蓋上蓋子，燜。6）下入面條煮熟，兩或三次冷水（也）韭菜蛋花湯，加麻油適量，醋攪拌即可；

芝麻葉面條：1）將面粉和水揉成面團，約三十分鐘，將香菜切成片，加鹽、雞精、麻油、醋和醬油拌勻，備用；2）將干芝麻放入鍋中煮沸，然后浸泡半小時后，清洗干凈，黃色就不再那么遠了；3）將洗凈的芝麻切成片，倒入碗中，倒入芝麻油拌勻，切干辣椒和姜。4）火鍋，倒入適量的油，倒入干辣椒和生姜，炒香；5）入冷水，火煮，發(fā)酵面團，面片；6）切面，煲鍋內(nèi)，再淋面，芝麻葉，加鹽，煮約3分鐘，加入雞精，十三香，淋麻油。

意醬面：1、準(zhǔn)備好材料，牛肉，洋蔥，大蒜，西紅柿都切末。2、鍋中放油燒熱，加入洋蔥末個大蒜末煸炒至菜變透明。3、加入黑胡椒粉粒。再加入意大利香料，沒有也可以不放。4、把切成碎末的西紅柿加入煸炒，炒出紅油。再把番茄醬加入煸炒。再次加入點意大利香料，和黑胡椒粉。5、加入鹽。出鍋前加入芝士碎煸炒至融化。7、充滿了醬香椒香的意大利肉醬的炒好了8、鍋中做水燒開，加入意大利面就可。

炸醬面：1、把老抽和黃醬加水調(diào)勻；京蔥切成碎末備用2、炒鍋倒油燒熱，放入京蔥末翻炒后倒入肉末翻炒至變色脫生，然后倒入黃醬翻炒3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可

麻醬拌面：1.面粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱里醒發(fā)過夜。2.第二天取出將面團壓扁搟開，表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。3.撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，干粉防粘。面條下鍋煮熟。4.用芝麻油將芝麻醬調(diào)開，然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。5.撈面，淋醬， 拌勻即可。