 每次去吃火鍋，我都會點一份糍粑，糍粑不好吃，那這個火鍋店在心中就會減分。 成都有一家火鍋的糍粑做的很好，像炸雞一樣。一口下去滿口酥松。  ↑上面是剛開業(yè)時候的糍粑，不過后來可能因為一個太大就改小了?！?/p> 這家火鍋常排隊，為了一個糍粑去排隊，感覺很不值。 于是我就在復(fù)刻了這個“炸雞”糍粑。 “炸雞”糍粑 亂整第28期  準備材料 糯米 雞蛋、白糖、黃豆  做法 準備工作： 糯米提前浸泡一晚 放入電飯鍋中蒸熟  糯米趁熱，用搟面杖打軟 手上蘸水，捏成小圓餅  黃豆泡3分鐘  兩個雞蛋黃，加少許豆粉攪勻。   取一口深鍋放入油燒熱 將小圓餅在蛋液里裹一下 放入油鍋 將黃豆打成分，加入少許白糖 趁熱吃， 表皮酥脆，內(nèi)里軟糯 炸著炸著我就忍不住吃了2個。 粘上黃豆面更加的香 下期又會“亂整”什么菜呢？ 我也不知道，敬請期待吧！ 你想看什么菜來留言哦！ |
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