西紅柿是生活中常見的一種食物以及水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常多的。西紅柿的做法也是各式各樣，還有很多人都喜歡將其洗洗生吃。今天小編給大家講講生吃西紅柿的好處和壞處是什么、西紅柿禁忌有哪些以及吃西紅柿注意事項(xiàng)是什么。

生吃西紅柿的好處和壞處是什么

生吃西紅柿的好處

1、杭血栓

西紅柿杭血栓的作用好、可預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養(yǎng)生效益，一天吃一個(gè)西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過(guò)250毫升，且以無(wú)鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結(jié)，而西紅柿具有補(bǔ)充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或制作成沙拉，是預(yù)防血栓的良方。

2、保護(hù)心臟

生吃西紅柿能保護(hù)心臟，降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有較強(qiáng)的抗氧化特性，能阻止氧自由基對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉(zhuǎn)化為黏附于動(dòng)脈壁上的脂質(zhì)代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發(fā)心臟病。

3、預(yù)防前列腺癌

地中海沿岸國(guó)家的男士患前列腺癌較少，與經(jīng)常生食西紅柿有關(guān)。

生吃西紅柿的好處主要就是以上三點(diǎn)，那生吃西紅柿都有哪些壞處呢?我們一起看一下。

生吃西紅柿的壞處

1、急性腸梗阻

西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴，每天3-4個(gè)即可。

2、沙門氏桿菌感染

近段美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的沙門氏桿菌“中毒”事件，罪魁禍?zhǔn)拙褪巧澄骷t柿。據(jù)專家解釋說(shuō)，西紅柿在生長(zhǎng)的過(guò)程中，如果空氣中紫外線不夠強(qiáng)烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會(huì)使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。

沙門氏菌感染是夏季門診中多見的腸道感染性疾病。它是腸桿菌科的一種細(xì)菌，是革蘭氏陰性桿菌，為致病菌。本病主要通過(guò)糞-口途徑傳播，也可經(jīng)被污染的肉類、禽蛋類等食物或水傳播給人。

感染上沙門氏菌后主要的表現(xiàn)就是發(fā)燒、腹瀉以及肚子痛等腸胃問題。很多人不接受治療也是可以自愈的，但是對(duì)于感染嚴(yán)重的患者，應(yīng)采取及時(shí)就醫(yī)的方式。老人、兒童以及免疫力低的人受到感染的可能性大。