“好吃不過餃子”餃子對于中國人是最美味的食物。小時候家里窮都用水壺煮餃子，永遠記得熱氣騰騰的餃子一上來就流口水的樣子。雖然現(xiàn)如今生活水平提高了，吃餃子也不必等到過大年了，但是吃餃子似乎永遠沒有夠的時候。

韭菜雞蛋餡餃子是小編最愛吃的，包韭菜雞蛋餡餃子卻是我奶奶最拿手的，煮出來飽滿不破皮，今天就分享給大家煮韭菜雞蛋餡餃子不破皮竅門。

將雞蛋打碗里，順時針攪拌均勻，炒鍋里倒入兩勺花生油，不要等油熱將雞蛋倒進去，小火炒七八分熟就可以。將瀝干水份的韭菜切成細沫，淋入香油攪拌一下，這樣就不會出水了。等雞蛋冷卻后放入韭菜里，加入適量的鹽、味極鮮拌勻。

將醒好的面團拿出來再揉幾下，用雙手上下來回搓成長條，用刀將長條切成小面劑子，撒上面粉防粘。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。

包餃子

將餡料放入皮中，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先中間對折，兩個手拇指分別從兩邊往中間用力擠，胖嘟嘟的餃子就出來了。

煮餃子

水開后將餃子一股腦倒入鍋里，用勺子貼著鍋底順時針轉(zhuǎn)幾圈，蓋鍋蓋煮開后輕點兩次涼水就可以出鍋嘍!

實在不會包餃子的可以試試這款神器，優(yōu)質(zhì)食品級材質(zhì)，只要輕輕一按，一個個精美餃子就出來了。

食品級不銹鋼材質(zhì)，輕松一壓就能壓出美味蒜蓉，想吃蒜茄子、蒜泥黃瓜的可方便了。

很精致的陶瓷子母盤，盛餃子不會燙手，蘸料也方便。

純食品級硅膠制品，做饅頭雙手不再粘面粉，也不用擔心做美甲不能和面了。

食品級PP材質(zhì)，安全環(huán)保無毒。夏天天熱了，愛吃餃子平時可以多包一些，放冰箱里冷凍起來，隨時想吃就吃。

這款多功能食材料理器，蔬菜、水果、牛肉，都可以攪碎。不論是包餃子還是做輔食真方便了。