孕婦食用過(guò)敏食物不僅能流產(chǎn)、早產(chǎn)、導(dǎo)致胎兒畸形，還可致嬰兒多種疾病。據(jù)美國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，約有50%的食物對(duì)人體有致敏作用，只不過(guò)有隱性和顯性之分。這些過(guò)敏食物經(jīng)消化吸收后，可從胎盤進(jìn)入胎兒血液循環(huán)中，妨礙胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，或直接損害某些器官，如肺、支氣管等，從而導(dǎo)致胎兒畸形或罹患疾病。可從下面五個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防：

1、以往吃某些食物發(fā)生過(guò)過(guò)敏現(xiàn)象，在懷孕期間應(yīng)禁止食用。

2、不要吃過(guò)去從未吃過(guò)的食物，或霉變食物。

3、在食用某些食物后如發(fā)生全身發(fā)癢、出蕁麻疹或心慌、氣喘，或腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，應(yīng)考慮到食物過(guò)敏，立即停止食用這些食物。

4、不吃易過(guò)敏的食物，如海產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝殼類食物及辛辣刺激性食物。

5、食用異性蛋白類食物，如動(dòng)物肉、肝、腎，蛋類、奶類、魚類應(yīng)燒熟煮透。

孕婦更應(yīng)少吃罐頭魚

美國(guó)食品及藥物管理局今年1月曾經(jīng)公布4種魚類(鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚)水銀含量過(guò)高，不宜孕婦、計(jì)劃懷孕女士、喂人奶母親和小童食用。美國(guó)環(huán)境工作團(tuán)體及公共利益研究團(tuán)體最新公布的海產(chǎn)水銀含量超標(biāo)報(bào)告指出，在黑名單中須加多7種海產(chǎn)，以保障婦女幼童免受水銀中毒之害。該七種海產(chǎn)分別為金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口。該報(bào)告又建議孕婦應(yīng)減少食用罐頭的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈，因?yàn)檫@類罐頭魚的水銀含量也很高，食用的分量應(yīng)以每月一次為限。美國(guó)環(huán)境工作團(tuán)體指出，孕婦可安全食用的海產(chǎn)，包括人工飼養(yǎng)的鱒魚及鯰魚、蝦、左口、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍(lán)蟹及黑絲蟹魚。

破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)

美國(guó)每年有多達(dá)六萬(wàn)名新生嬰兒，因在母體吸入過(guò)量水銀，令中樞神經(jīng)系統(tǒng)被破壞，影響日后的認(rèn)知功能。香港兒科醫(yī)生李家仁指出，孕婦吸入過(guò)量的水銀對(duì)胎兒的影響遠(yuǎn)較母體嚴(yán)重。他指出日本在60年代曾發(fā)生一條村落的河水，被上游一間工廠排出的水銀污染，村內(nèi)的孕婦其后陸續(xù)誕下腦部發(fā)育畸形的嬰兒，經(jīng)過(guò)地方政府一輪調(diào)查之后，終發(fā)現(xiàn)是孕婦喝下水銀含量過(guò)高的河水惹禍。

胎兒畸形與孕婦吃污染食物有關(guān)嗎?

孕婦缺乏無(wú)機(jī)鹽或微量元素能致胎兒畸形，孕婦經(jīng)常食用被污染的食物同樣會(huì)引起胎兒畸形。被DDT、六六六等有機(jī)氯農(nóng)藥及有機(jī)汞農(nóng)藥西力生等蓄積性較強(qiáng)的農(nóng)藥污染的食物進(jìn)入機(jī)體，毒物就會(huì)在孕婦體內(nèi)蓄積經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入胎盤導(dǎo)致胎兒中毒，從而引起流產(chǎn)、畸胎、死胎等。美國(guó)曾在越南戰(zhàn)場(chǎng)上大量使用除草劑，致使不少孕婦生下畸形兒，表現(xiàn)為眼臉缺損、額裂、骨化遲緩等。本世紀(jì)50年代初期，日本水誤市的水域中發(fā)生了異常變化：魚類飄浮在海面上，鳥兒在飛翔中掉到海里，貝類腐爛.海藻枯死。更有甚者，貓兒發(fā)瘋痙攣，猶如醉酒，步態(tài)蹣跚，最后跳河“自殺”。1959年才證明貓是吃了水俁灣的含汞魚、貝引起的。與此同時(shí)，出現(xiàn)了與貓類似的病人，特別是吃了被汞污染的魚、貝等食物的孕婦，引起胎兒先天性汞中毒，出生后表現(xiàn)為發(fā)育不良，智力低下，有的還因腦損傷而致麻痹死亡。

孕婦過(guò)多吃酸性食物可致胎兒畸形

—般來(lái)說(shuō)，婦女在懷孕初期，常會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等反應(yīng)，而我國(guó)民間歷來(lái)有用酸性食物來(lái)緩解孕期嘔吐的做法，甚至有用酸性藥物止嘔的做法。這些方法是不可取的。近年來(lái)，國(guó)外醫(yī)學(xué)界有關(guān)研究機(jī)構(gòu)明確指出，酸性食物和藥物是導(dǎo)致畸胎的“元兇”之一。在研究中發(fā)現(xiàn)，孕婦過(guò)多地食用肉類、魚類、巧克力、白糖等酸性食物，其體液會(huì)發(fā)生變化，形成一種“酸化”，進(jìn)一步促使血中兒茶酚胺水平增高，從而引起孕婦煩躁不安、愛(ài)發(fā)脾氣，易傷感等消極情緒。這種不良的消極情緒，可以使母體內(nèi)的激素和其他有毒物質(zhì)分泌增加，則是造成胎兒腭裂、唇裂及其他器官發(fā)育畸形的一個(gè)重要原因。與此同時(shí)，研究人員分別測(cè)定了不同時(shí)期胎兒組織和母體血液的酸堿度，認(rèn)為在妊娠的最初半個(gè)月左右，不食或少食酸性食物或含酸性的藥物(如維生素C、阿司匹林)等為佳。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，孕婦吃些酸味食物，能滿足母體與胎兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，孕婦吃些酸味食物，能夠幫助胎兒骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。但是，物極必反，孕婦如食用大量的酸性食品，會(huì)使體內(nèi)堿度下降，容易引起疲乏、無(wú)力，不僅容易使母體患某些疾病，更重要的是可因此而影響胎兒正常、健康地生長(zhǎng)發(fā)育，情況嚴(yán)重者，甚至可導(dǎo)致胎兒畸形。

孕婦不宜吃熱性香料

八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調(diào)味品，但孕婦食用這些熱性香料則不適宜。婦女懷孕，體溫相應(yīng)增高，腸道也較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。所以，孕婦孕期應(yīng)避免食用熱性香料。