三七的等級(jí)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面是用頭數(shù)來(lái)區(qū)分的，頭數(shù)是指每500克（也就是1市斤）三七中三七的個(gè)數(shù)。

例如：20頭的三七，即500克三七中有三七20多個(gè)；30頭即500克三七中有三七30多個(gè)。（在文山州一般說(shuō)20頭，是25個(gè)左右）

那么問(wèn)題來(lái)了，三七的頭數(shù)是越多越好還是越少越好呢？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，小編會(huì)毫不猶豫的告訴你，三七的頭數(shù)越少越好，頭數(shù)越少，三七的個(gè)頭越大，三七的總皂苷含量越高，藥用價(jià)值也就越高。相對(duì)應(yīng)的，頭數(shù)越少，價(jià)格也就越貴。

一般來(lái)說(shuō)：20頭、30頭、40頭的總皂苷含量在8.5%-12%區(qū)間浮動(dòng)；50頭-120頭的總皂苷含量在5%-8%區(qū)間浮動(dòng)。

小編建議：

保健人群吃30-40頭就可以了，而用三七治療疾病的人群，應(yīng)該吃20頭及20頭以內(nèi)的藥效較好。

剪口這個(gè)詞，很多人都不知道，也弄不清楚，今天我們就來(lái)幫你縷清思路。

 

三七的剪口，也叫蘆頭，俗稱“羊腸頭”，剪口位于三七主根和地上莖之間，是三七主根和地上部分的關(guān)節(jié)部位，剪口主要起運(yùn)輸養(yǎng)分和支撐地上部分（莖和葉）的作用。

 

帶剪口的三七好不好呢？

其實(shí)三七剪口的皂苷含量是非常高的，藥用價(jià)值極高，一般默認(rèn)的都是帶剪口的三七。

帶帽三七：所謂帶帽三七，就是帶有剪口的三七。

滑頭三七：所謂滑頭三七，就是不帶剪口的三七。

 

細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，一般市場(chǎng)上，同一等級(jí)，滑頭三七要比帶帽三七貴。

其實(shí)藥效都是差不多的，價(jià)格的差距主要是因?yàn)槲镆韵橘F，比如說(shuō)10頭滑頭三七，幾十畝的三七園子，可能最多就只有一兩個(gè)10頭大小的滑頭三七，甚至可能一個(gè)都沒(méi)有。

很多人都以為春三七就是春天采挖的三七，冬三七就是冬天采挖的三七，其實(shí)不然。

春三七：是指摘除花蕾后采挖的三七，就稱為春三七。春三七都很飽滿，品相佳。

一般每年7或8月份就有三七花蕾，采收三七花之后，再采挖的三七，就是春三七。

春三七采挖的季節(jié)一般就是每年陽(yáng)歷8月底至10月初左右。

冬三七：在三七花已經(jīng)結(jié)成三七紅籽之后，再采挖的三七，我們稱之為冬三

七。由于營(yíng)養(yǎng)成分都提供給了紅籽的生長(zhǎng)，所以冬三七一般都充滿皺紋，不飽滿，品相不佳。

冬三七的采挖季節(jié)大概為每年陽(yáng)歷11月至次年2月。

三七粉就是用三七主根打成的粉，打成粉的目的主要有：

一是方便服用，直接取出三七粉，用溫水沖服即可；

二是打成粉有利于身體吸收三七中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而獲得更好的效果。

小編建議：

購(gòu)買三七，最好不要直接購(gòu)買粉，可以買整個(gè)的三七，自己打粉。

因?yàn)橐恍┖谛纳碳視?huì)用三七毛根打粉，甚至有的商家會(huì)在三七粉中加入一些面粉，如果你不是經(jīng)常接觸三七粉的人，那么你是很難分辨真假的。

打蠟三七，一般看起來(lái)都是油光發(fā)亮的，加工過(guò)程就是用沒(méi)有清洗的三七加入滑石粉或者食用蠟進(jìn)行包裹和打磨，打蠟的目的就是為了讓三七表面變得光滑，好看。

一般用于打蠟的三七都是一些不好看的三七，或者是已經(jīng)發(fā)霉的三七，這樣的三七不僅藥效不好，而且還有可能會(huì)傷害身體。

 

小編建議：

最好不要買打蠟三七，要買就買清水洗過(guò)的本色高品質(zhì)三七，而且購(gòu)買三七也不要貪便宜，比正常價(jià)格便宜很多的三七一定不是好三七。