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豇豆1000g、馬鈴薯丁(脫水)200g、豬大排700g、蔥5g、姜2g、八角1/2顆、花椒20顆
調(diào)和油適量、食鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、雞粉適量
豆角去筋折成適口的段
排骨放入冷水鍋煮出浮沫后洗凈瀝水
蔥切段,姜切片
土豆去皮切小塊
熱鍋冷油放入蔥姜爆香
放入八角和花椒爆香
放入排骨和老抽翻炒
加入豆角翻炒均勻
加入兩勺豆瓣醬
加入土豆翻炒均勻
加入足量的水沒過食材
大火燒開后轉(zhuǎn)小火40分鐘
來自: A0上尚不動產(chǎn) > 《文件夾1》
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