青花瓷

China，意為中國(guó)，也指瓷器，在老外眼里，景德鎮(zhèn)就是中國(guó)的同義詞。

為什么？原來(lái)，景德鎮(zhèn)之前叫昌南（發(fā)音china），因?yàn)榇善髯龅煤茫凰纬孀诨实劭瓷?，遂以皇帝年?hào)為名置景德鎮(zhèn)。從中國(guó)唐朝直到清朝中期，歐洲人還不會(huì)制造瓷器，那時(shí)，中國(guó)昌南鎮(zhèn)的精美瓷器很受西方人歡迎，他們常常以“昌南”，也就是china，作為瓷器和中國(guó)的代稱，久而久之，昌南的本意反倒被忘記了。由此看來(lái)，中國(guó)應(yīng)為景德鎮(zhèn)而自豪。

作為江西人，我感到慚愧，年過(guò)半百，竟然沒(méi)有到過(guò)景德鎮(zhèn)，須知我的家鄉(xiāng)弋陽(yáng)，離景德鎮(zhèn)才一百多公里。機(jī)會(huì)終于來(lái)了，新年剛過(guò)，我回老家和同學(xué)相聚，有人提議去景德鎮(zhèn)看老同學(xué)建平，說(shuō)他事業(yè)有成，開(kāi)辦的企業(yè)都快要上市了，于是，我們七八個(gè)中學(xué)老同學(xué)，驅(qū)車直奔景德鎮(zhèn)。

老同學(xué)相見(jiàn)，分外高興，飲酒敘舊，又是一夜難眠。次日，冒著綿綿細(xì)雨，建平帶我們先參觀他的企業(yè)，然后陪我們到中國(guó)陶瓷博物館參觀。博物館很新，現(xiàn)代而氣派，說(shuō)實(shí)話，到了景德鎮(zhèn)，我是很想看看陶瓷的，要了解一座城市，就應(yīng)該走進(jìn)它的博物館。

場(chǎng)館雖然是新建的，但博物館本身已有60多年歷史了，收集的藏品更多達(dá)3萬(wàn)余件，覆蓋新石器時(shí)代陶器和漢唐以來(lái)不同歷史時(shí)期的陶瓷名品佳作，其中國(guó)家珍貴文物有500余件。進(jìn)入展館，就像進(jìn)入了一個(gè)歷史長(zhǎng)河，漢、魏晉、五代、唐、宋、元、明、清、民國(guó)，乃至現(xiàn)代，說(shuō)得出名的，說(shuō)不清來(lái)頭的陶瓷精品，琳瑯滿目，讓人目不暇接，其中，以宋代的影青瓷、印花瓷和元代的青花瓷、高溫顏色釉瓷最為光彩奪目！

景德鎮(zhèn)的陶瓷始于漢代，到五代時(shí)，便以最早在南方燒造白瓷的技藝和成就奠定了瓷都的地位。到了宋朝，宋真宗將年號(hào)景德賜給景德鎮(zhèn)，于是景瓷馳名天下。之后，歷元明清三朝，景德鎮(zhèn)成為“天下窯器所聚”的全國(guó)制瓷中心。景德鎮(zhèn)瓷器的“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，尤其是熔工藝、書(shū)法、繪畫(huà)、雕塑、詩(shī)詞于一爐，典雅秀麗的青花，五彩繽紛的彩繪，斑斕絢麗的色釉，玲瓏剔透的薄胎，巧奪天工的雕塑，無(wú)一不是中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的瑰寶。

一千多年，景德鎮(zhèn)靠什么成為享譽(yù)中外的瓷都？答案四個(gè)字：水土宜陶！

你看景德鎮(zhèn)周邊，北有黃山，東有三清山，西有鄱陽(yáng)湖，南也崇山峻嶺，形成天然屏障，得以避免歷史上多次戰(zhàn)亂，這與汝窯、定窯、鈞窯因戰(zhàn)亂而荒廢形成鮮明的對(duì)比，相對(duì)安定的環(huán)境，還使得制瓷工匠源源不斷地流入景德鎮(zhèn)，帶來(lái)了當(dāng)時(shí)先進(jìn)的工藝。還有，景德鎮(zhèn)的瓷土，雖經(jīng)千余年的開(kāi)采，儲(chǔ)量仍很豐富，有人計(jì)算，已探明的瓷土足可開(kāi)采三四百年。氣候也是關(guān)鍵，景德鎮(zhèn)氣候溫和多雨，春暖、夏熱、秋燥、凍溫，四季分明，很適宜陶瓷生產(chǎn)。另外，景德鎮(zhèn)河網(wǎng)密布，昌江四通八達(dá)，與許多大小河流相通，這些河流經(jīng)過(guò)之地，幾乎都是瓷用原料、燃料的產(chǎn)地，正所謂：陶舍重重倚岸開(kāi)，舟帆日日蔽江來(lái)。

近些年來(lái)，廣東潮州、福建德化等地，因?yàn)樘沾僧a(chǎn)量大，效益好，也開(kāi)始號(hào)稱“瓷都”，這令景德鎮(zhèn)人民很生氣。我想也是，你盡是些日用陶瓷，就算賣得再多，又怎么能與景德鎮(zhèn)千年傳承的制瓷技藝和厚重文化相比？

中國(guó)陶瓷博物館

參觀

開(kāi)采陶土雕像

宋代陶俑

元代青花瓷

明代展廳

明代大龍缸

清代展廳

清代瓷器

民國(guó)展廳

民國(guó)瓷器

下午，在景多年的三位老同學(xué)——國(guó)強(qiáng)和穆明、蔡曉二位美女，陪我參觀古窯。

如果說(shuō)，上午在博物館享受的是一場(chǎng)陶瓷精品的視覺(jué)盛宴，那么，下午的探訪古窯就是目睹這些精品是怎么生產(chǎn)加工出來(lái)的，身臨其境，真實(shí)直觀，欣賞到老藝人精湛的手工制瓷技藝，看那潔白的瓷土，在轆轤車上歡快旋轉(zhuǎn)，那靈巧的雙手，在瓷土上彈撥著美妙的旋律，就在這千年不息的韻律中，一件件陶瓷精品就展現(xiàn)在你的眼前。

走進(jìn)古窯，發(fā)現(xiàn)甬道兩側(cè)有破碎瓷器堆成的護(hù)墻，都是幾百年的玩意兒，據(jù)說(shuō)，景德鎮(zhèn)掘地三尺，到處都是瓷器碎片，挖一些擺在這里，瓷都?xì)v史的厚度可見(jiàn)一斑。國(guó)強(qiáng)在景德鎮(zhèn)打拼多年，生意做得不錯(cuò)，在上海還有店經(jīng)營(yíng)瓷器，對(duì)陶瓷非常在行，不過(guò)，為了讓我更好地了解古窯，他還是請(qǐng)了專職導(dǎo)游小吳全程講解。

看到一尊高大雕像，小吳說(shuō)這是窯神童賓，他是明朝萬(wàn)歷年間的窯爐把莊師傅，按現(xiàn)在的說(shuō)法就是技術(shù)總監(jiān)，技術(shù)高明，為人正直，他當(dāng)時(shí)受命燒制特大號(hào)的青花龍缸，結(jié)果和瓷工們想盡辦法，多次燒制都沒(méi)有成功，眼看交貨期逼近，皇命難違，為了瓷工們的身家性命，他在再次燒制的關(guān)鍵時(shí)刻，毅然跳進(jìn)了熊熊大火。說(shuō)也奇怪，童賓獻(xiàn)身之后，龍缸居然燒成了，后人為了紀(jì)念他，為他建“風(fēng)火仙師”廟，每逢開(kāi)窯等重大活動(dòng)都要到廟里祭祀。

來(lái)到清代圓器作坊，這是古窯最有看頭的地方，平日游客非常多，但是今天人少，大概因?yàn)槎?，還下點(diǎn)小雨，不過(guò)這樣也好，我們可以駐足細(xì)看。一件瓷器，那怕再小，也要從瓷土開(kāi)采、泥料練制，到瓷胎拉坯、修模、晾曬，再到上釉、畫(huà)坯，最后燒制等等，需要幾十道工序。

先看“拉坯”，只見(jiàn)一位窯工坐在木架上，用棍拔動(dòng)轱轆車使之旋轉(zhuǎn)，然后雙手按拉泥料，再借助一塊小瓷片修成碗狀，最后捏斷余泥，把碗坯放在長(zhǎng)條板上晾干，從一團(tuán)泥拉成一個(gè)碗，前后不過(guò)半分鐘。下一道工序是“印坯”，經(jīng)過(guò)一定干燥的坯體，套在模具上以手按整形，邊拍邊轉(zhuǎn)，使坯體與模子完全吻合，拍打力度須均勻，否則將出現(xiàn)缺陷。接著是“利坯”，坯半干時(shí)置于轆轤上，用刀修整，使器表光潔，厚薄均勻，保證瓷器合格。再就是“挖足”，對(duì)坯底的泥靶進(jìn)行加工，挖成碗的底足。

然后是是“畫(huà)坯”，你看，這位大姐非常熟練地在碗上行云流水一般的畫(huà)著蘭花，這是所有工序中最美的一道。接下來(lái)就是“上釉”了，坯件外面上一層玻璃質(zhì)釉，這樣瓷器燒成后表面會(huì)亮澤、光滑。走進(jìn)旁邊的粉定作坊，發(fā)現(xiàn)那里更是大師云集，個(gè)個(gè)神情專注，利用各種手法和不同色劑畫(huà)坯，這些坯體，一旦完成各道工序，放入窯中，再用不同的溫度燒制，出來(lái)的就是享譽(yù)世界的景德鎮(zhèn)四大名瓷呀。

附近不遠(yuǎn)，有一個(gè)清代鎮(zhèn)窯——一個(gè)大型蛋形柴窯，這是景德鎮(zhèn)僅存的一座保持鎮(zhèn)窯原貌的柴窯。這座窯，曾為清朝宮廷和民間燒制出無(wú)數(shù)精美的陶瓷，規(guī)模比較大，還建有連體房屋和高大的煙囪，房屋便于窯工守護(hù)，煙囪則讓窯內(nèi)廢氣安全排放。再看窯內(nèi)，以磚壘砌，長(zhǎng)近二十米，高五六米，一次可燒三百擔(dān)瓷器。想想當(dāng)年，窯工就在這里日夜添加燃料，憑肉眼觀測(cè)窯膛溫度，掌控火候，技術(shù)還真是不一般呀。鎮(zhèn)窯之外，大量松木堆成了房子，一旦窯爐點(diǎn)火，這可都是燃料啊，一兩百年下來(lái)，不知道燒掉了多少松木！

往前走，還有宋代的龍窯，由低向高、依山筑建，狀如巨龍騰身、躍躍欲試。元代的饅頭窯，狀如小山包一樣的饅頭。明代葫蘆窯則是從元代饅頭窯體型發(fā)展而來(lái)，像臥地葫蘆，前大后小。我感到吃驚，這里不但完好修復(fù)了元、明、清各代的幾個(gè)古窯，而且個(gè)個(gè)窯都還在使用，年年都在燒制新瓷！

千年窯火，傳承不息，直到今日，景德鎮(zhèn)仍窯火處處，新瓷競(jìng)艷。

窯神童賓

導(dǎo)游小吳

風(fēng)火仙師廟

拉坯

晾曬

印坯

轉(zhuǎn)轱轆

利坯

挖足

畫(huà)坯

畫(huà)工精細(xì)

展品

鎮(zhèn)窯

連屋

窯爐

柴堆

獅子窯

明代葫蘆窯

元代饅頭窯

宋代龍窯

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