最簡(jiǎn)單下飯的家常菜——青椒肉絲，屬于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。怎么做出一道美味的青椒肉絲呢，下面介紹簡(jiǎn)單做法，媽媽再也不用擔(dān)心你的吃飯問(wèn)題了。冬天寒冷，來(lái)一道簡(jiǎn)單的菜，讓你的胃溫暖起來(lái)。

準(zhǔn)備食材：青椒、豬里脊肉、生粉、胡椒粉、雞精、老抽、醋、鹽

將青椒和豬里脊肉切絲

切好的肉絲用裝好放入一勺鹽，生粉兩勺，老抽少許

攪拌均勻，拌不勻的時(shí)候可以加點(diǎn)水，不用加醬油，否則顏色很深，成色不好看

油鍋燒熱，倒入適量油，油少了會(huì)太老，多了會(huì)很油膩，剛蓋住鍋底就可以了。

看到油冒青煙時(shí)改小火，倒入肉絲下鍋翻炒。

將肉絲起鍋，鍋中留點(diǎn)油，倒入青椒絲翻炒

加適量鹽繼續(xù)炒

倒入肉絲一起炒

加入雞精，胡椒粉，兩勺醋，多翻炒幾下就可以出鍋了。

深夜美食，食材簡(jiǎn)單，美味可口，趕緊記下來(lái)，明天試一下，給自己一個(gè)驚喜！