俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材，古時候也有：“蘿卜上市，郎中下市”的說法。白蘿卜具有增強人體免疫的功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強人體的免疫功能，提高抗病能力。

白蘿卜可以幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。白蘿卜具有防癌抗癌的功效：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。不過蘿卜生吃和熟吃的差別還是很大的。

白蘿卜生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。同時建議脾胃虛寒者不要吃生蘿卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

最近感冒的人比較多，可以把白蘿卜弄熟吃，可以補氣治感冒秋冬季節(jié)感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現(xiàn)。愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。