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腎結(jié)石病理

腎結(jié)石是由于一些晶體物質(zhì)，如鈣、草酸、尿酸等，和有機(jī)基質(zhì)在腎臟的異常聚積所導(dǎo)致的，為泌尿系統(tǒng)的常見、多發(fā)疾病。其中男性發(fā)病多于女性，以草酸鈣結(jié)石最常見，其他的成分還包括磷酸鎂銨、尿酸、磷酸鈣等。這些成分可以單獨(dú)出現(xiàn)，也可以成為混合物出現(xiàn)。

泌尿系統(tǒng)任何部位均可以發(fā)生結(jié)石，但常始發(fā)于腎，腎結(jié)石形成時多位于腎盂或腎盞，后可排入輸尿管和膀胱，輸尿管結(jié)石幾乎全部來自于腎臟。在臨床上，腎結(jié)石患者最常見的癥狀有腰腹部絞痛、惡心、嘔吐、煩躁不安、腹脹、血尿等。如果合并尿路感染，也可能出現(xiàn)畏寒發(fā)熱等現(xiàn)象。急性腎絞痛會使患者疼痛難忍。

腎結(jié)石無疑會影響我們的腎功能，腎功能的破壞將是非常可怕的，那么對于腎結(jié)石的預(yù)防，我們在飲食方面又可以做些什么呢？下面我們就一起來看一看。

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易誘發(fā)腎結(jié)石食物

1、富含草酸的食物

大約60%的腎結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，應(yīng)限制富含草酸或能代謝成草酸的食物攝取量，包括菠菜，馬齒莧，歐芹，竹筍，和藜科、莧科、傘形科蔬菜，豆類，巧克力，咖啡，無花果，藍(lán)莓，李子等。因此需注意，平時食用上述蔬菜時，應(yīng)焯煮之后再烹調(diào)。

2、高糖飲食

雖然糖是機(jī)體的重要養(yǎng)分，但高糖飲食可通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結(jié)石的風(fēng)險，尤其是乳糖，能促進(jìn)鈣的吸收，但也可能導(dǎo)致草酸鈣在體內(nèi)的積存。

3、高嘌呤飲食

如海鮮、豬肝、豬腎等動物內(nèi)臟，和各種肉湯、豬肉、牛肉等，都含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后要進(jìn)行新陳代謝，其最終產(chǎn)物是尿酸。如尿中的尿酸過多可形成尿酸結(jié)石。

4、蛋白質(zhì)的攝取量

腎結(jié)石與蛋白質(zhì)的攝取量直接相關(guān)。高蛋白飲食容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，從而導(dǎo)致結(jié)石的形成。此外高蛋白飲食通常都富含嘌呤，增加尿酸結(jié)石的危險性。因此，減少動物性蛋白質(zhì)的攝取，可降低形成結(jié)石的概率。

5、高脂肪食物

肉類尤其是肥肉含脂肪多。脂肪會減少腸道中可結(jié)合的鈣，增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，可能會加速腎結(jié)石的形成。

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預(yù)防腎結(jié)石食物

下面，強(qiáng)烈推薦幾種護(hù)腎防腎結(jié)石的食物：

1、奶制品

預(yù)防腎結(jié)石可以多吃奶制品。大多數(shù)腎結(jié)石（大約90%）的成分為鈣和草酸鹽。由于奶制品中富含鈣質(zhì)，醫(yī)生過去曾建議腎結(jié)石患者少吃這類食品。但現(xiàn)在研究顯示，食用奶制品實(shí)際上可以降低患腎結(jié)石的風(fēng)險，因?yàn)槠渲械拟}質(zhì)可幫助機(jī)體清除其他容易形成結(jié)石的物質(zhì)。

2、山藥

山藥中擁有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，以及皂甙、黏液質(zhì)，有強(qiáng)身健體、滋潤腎臟的作用，經(jīng)常食用可以減輕腎臟的壓力。

3、核桃

核桃并不僅僅是健腦美食，對于腎結(jié)石也有很好的預(yù)防作用。因?yàn)楹颂胰庵泻斜?，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。

4、黑豆

黑豆其實(shí)就是大豆的黑色種子，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬等，還有花青素，補(bǔ)腎的同時可以達(dá)到活血、促進(jìn)排尿等健康效用，對腎臟功能起到不錯的保護(hù)。

5、綠豆

綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂、對于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用。其特別含有的胰蛋白酶抑制劑可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。經(jīng)常食用，可大大降低患腎結(jié)石的幾率。

通過今天的講解，相信你已經(jīng)對預(yù)防腎結(jié)石的飲食有所了解，那就一起從每天的飲食做起，防患于未然，守護(hù)腎健康！

供稿：北京東城中醫(yī)醫(yī)院

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：國醫(yī)大師 呂仁和