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作為一種十字花科蔬菜，西蘭花由甘藍演化而來，它原產(chǎn)自歐洲地中海懂不，曾被視為歐洲的“貴族蔬菜”，19世紀末20世紀初才真正傳到中國。

西藍花是餐桌上的防癌高手，其抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中屬于佼佼者，尤其是它所含有的硫代葡萄糖苷物質(zhì)，其分解產(chǎn)物--蘿卜硫素被證明有抗癌作用。

西藍花的防癌功效已獲多國專家認可！

• 日本國家癌癥中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”中，西藍花名列前茅。

• 美國《營養(yǎng)學》雜志發(fā)文表示，西藍花能有效預防前列腺癌。

• 西澳大利亞大學醫(yī)學研究所也表示，西藍花可降低結(jié)腸癌風險。

防腸癌：

西藍花等十字花科蔬菜可降低結(jié)直腸癌上端癌變風險。美國《臨床試驗胚胎學》雜志刊文表示，西藍花中的蘿卜硫素能抑制腸癌細胞分裂，還有助增強腸道免疫力。

防口腔癌：

美國癌癥研究協(xié)會的研究顯示，西蘭花能有效預防口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復發(fā)；其所含的天然抗癌物質(zhì)，還可預防口輕內(nèi)膜病變。

防膀胱癌：

美國哈佛大學和俄亥俄州立大學聯(lián)合進行的實驗表明，每周吃兩個或兩個以上西藍花的人，比吃一個西藍花的人患膀胱癌的幾率低40%。

防腎癌：

十字花科蔬菜所含的異硫氰酸酯萊菔硫烷（SFN），有助降低癌癥風險，該物質(zhì)在西蘭花中含量尤其高。新研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次十字花科蔬菜，腎癌風險可降低32%。

防前列腺癌：

美國德克薩斯農(nóng)工大學健康科學中心的研究顯示，西蘭花中的蘿卜硫素可抑制前列腺癌細胞的分裂。西蘭花提取物或可輔助治療癌癥，增強抗癌藥物的藥效。

食用量：英國食品研究所建議每周吃2~3次西蘭花，每次攝入約300克；若選擇每天都吃，可將每日攝入量控制在70~80克。

擇菜方法：西蘭花宜剪不宜切，可用剪刀從根部連接處剪下一個個小花簇，或者直接用手白瞎，盡可能保證花蕾的完整性。

清洗方法：使用流動的冷水沖洗，掰斷后的西蘭花應盡快下鍋；粗大的莖部可單獨切片。

黃金搭檔：西蘭花胚水蘿卜、番茄，可加倍防癌。涼拌和清炒都是不錯的選擇。

最抗癌吃法：隔水蒸

西蘭花隔水蒸5分鐘，當顏色變成亮綠色時，其抗癌作用被公認為最強。蒸菜時，溫度控制在100℃內(nèi)，能最大限度的保留營養(yǎng)；較難熟的根莖，可提前兩分鐘入鍋。

最營養(yǎng)吃法：涼拌

涼拌西蘭花避免了高溫加熱中營養(yǎng)損失，口感也更加爽脆。涼拌時，可先用水抄一下，再放入適量醋或橄欖油，也可加入少量番茄，拌均即可。

最日常吃法：烹炒

烹炒西蘭花，應先水焯再快速爆炒，可在熱油中加入大蒜苗或肉片同炒。烹炒時注意控制油溫和時長。研究顯示，在120~140℃熱油中炒3分鐘，可保留西蘭花三分之二有益物質(zhì)。

如果你嫌這些太繁瑣，下面這種食用方法一定最適合你！

【日本制】提高人體免疫高活性天然產(chǎn)品-Brolico（醫(yī)療機構(gòu)用）

提高人體NK細胞活性產(chǎn)品--Brolico

東京大學最新開發(fā)（醫(yī)療機構(gòu)用）

在日本獲得了三菱 UFJ 銀行舉辦的 先端醫(yī)療，醫(yī)藥品，

醫(yī)療機器部門最優(yōu)秀賞等各方面的高評價。

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Brolico  東京大學最新開發(fā)發(fā)現(xiàn)的，從食物西藍花里面運用新進技術提取出來的一種植物營養(yǎng)素，此成分單靠平時食用西藍花是不能被吸收的。

Brolico最大的功效是提高人體NK細胞的活性化，提高人體免疫力。NK細胞(natural killer cell，NK)是機體重要的免疫細胞，不僅與抗腫瘤、 抗病毒感染和免疫調(diào)節(jié)有關，而且在某些情況下參與超敏反應和自身免疫性疾病的發(fā)

生，能夠識別靶細胞、殺傷介質(zhì)。

臨床探索性試驗結(jié)果顯示，Brolico可以使NK細胞活性平均增加10％！

一項探索性臨床試驗，揭示了Brolico可以增加NK細胞在先天性免疫系統(tǒng)中的活性。在試驗期間（4周），試驗參與者每天服用相當于18片（5,400mg）的片劑。試驗前后的血液樣本顯示NK細胞活性平均增加10％。

為了本研究的目的，選擇10種具有免疫刺激作用的提取物作為比較樣品：brolico，β-葡聚糖，巖藻依聚糖，香菇多糖，DHA，EPA，aaA，蜂膠，西蘭花芽和蘿卜硫素。

• 日本醫(yī)療機構(gòu)東京大學研發(fā)產(chǎn)品，可靠、安全。

• 運用現(xiàn)代新技術從食物里提取，幾乎沒有副作用。

• Brolico 已經(jīng)通過臨床試驗，得到讓 NK 細胞活性話的實證。

• 已經(jīng)在日本、美國、歐洲取得專利的產(chǎn)品。 

日本專利號

5394233?  5491082 

美國專利號

8313779

Brolico

規(guī)格及服用方法

規(guī)格：90粒裝

每天飯后服用

1次1粒，1天服用3粒

詳情可致電全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)醫(yī)學部咨詢（400-666-7998）

在上個世紀70年代，日本和美國的科學家同時發(fā)現(xiàn)了血液當中的一類免疫細胞--NK細胞，又叫自然殺傷細胞。NK細胞存在于人的血液當中，它就像是一直在體內(nèi)執(zhí)勤的巡警，隨著血液到處跑，一旦發(fā)現(xiàn)體內(nèi)出現(xiàn)異常細胞，馬上穩(wěn)、準、狠等一時間處理掉。NK細胞作為機體固有免疫系統(tǒng)中重要的組成部分，在腫瘤免疫方面發(fā)揮重要作用。NK細胞表面活化受體和抑制受體的表達決定其抗腫瘤能力的強弱。

NK細胞（黃色）識別并殺死癌細胞（粉紅色）或病毒感染的細胞

NK細胞在人體內(nèi)存在的量很少，人類到了25歲以后，免疫力下降，NK細胞數(shù)量變得更少，腫瘤患者及腫瘤術后患者體內(nèi)NK細胞的數(shù)量及活性都發(fā)生了一定的改變。因此，提高體內(nèi)NK細胞的數(shù)量成為激活自己免疫戰(zhàn)勝癌癥的關鍵！

圓形細胞為癌細胞，長橢圓型為NK細胞