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馬上又要過年了，而在過年的時候呢，每家都會做一些好吃的來招待客人。我家在農(nóng)村，每年媽媽都會做一道糯米丸子，而且在初一前一天就會蒸上好幾籠，會有很多親戚來家里，自然也會有很多小孩子，有的小孩子呢就不喜歡吃飯，就會讓他們多吃幾個糯米丸子，所以啊每次糯米丸子一上桌就被搶光，小時候我跟弟弟也是很愛搶，媽媽發(fā)現(xiàn)了就會罵我們說搶什么，吃完了還有！可是是真的很好吃啊不能怪我們，就連現(xiàn)在長大了還是非常愛吃呢。這不，剛好回家媽媽說給我們做糯米丸子吃，我們一聽高興的不得了，紛紛答應，現(xiàn)在就來一起學一學這個糯米丸子怎么做的吧。  先是呢準備好我們所需要的食材，也就是糯米，瘦肉，胡蘿卜，雞蛋，蔥姜蒜。都要紛紛清洗干凈噢。準備好后將我們的糯米煮好煮成糯米飯，煮好之后盛出來裝在干凈的碗內放在一旁備用。  接下來就該剁我們的瘦肉了，應當選擇的都是精瘦肉噢，這樣吃起來口感也會非常棒，剁之前先將瘦肉清洗干凈并且腌制一番，然后開始拿刀剁，橫著剁幾下接著豎著剁，這樣輪回來剁得更碎一點噢。  將豬瘦肉剁碎以后拿來一個干凈的鐵碗，將剁好的瘦肉放入鐵碗內，打入一個雞蛋再加上幾勺鹽，這樣可以有效地調好味，將雞蛋，鹽與瘦肉攪拌在一起，注意攪拌得要均勻點噢，使得每一塊豬瘦肉都可以沾染上雞蛋。  將蔥姜蒜洗凈以后都剁成碎狀，剁好以后加入活好的豬瘦肉與雞蛋里面。這個步驟格外注意衛(wèi)生噢，可以選擇拿一個一次性手套將剁好的蔥姜蒜放入瘦肉與雞蛋里，因為蔥姜蒜畢竟不是很多，用刀有點不方便。  到這里的時候我就會跟弟弟一起幫幫媽媽，畢竟步驟也很簡單嘛。我?guī)蛬寢寣⑹萑怆u蛋與蔥姜蒜糊弄在一起，還添加了一些生抽料酒進去，這樣吃起來呢會比較香，本來想加入雞精但是被媽媽制止住了。  后來啊我才知道，雞蛋加雞精味精都不行，會引發(fā)食物中毒。喏，這就是弟弟的杰作，負責將煮好的糯米飯弄散，這可費了他好大力氣呢，又是用手又是用筷子，后來啊還把筷子跟手都弄的滿是糯米飯。  接著將糊弄好的瘦肉取出來一小團揉搓成小團狀，也就是一個小團子啦。不過手要清洗干凈噢，畢竟是直接往嘴里吃的。  將小團子放進弄散后的糯米飯內，是不是看起來非?？蓯勰?？  讓小團子在糯米飯內滾動幾下，這不，就穿上了一件糯米飯的小衣裳！  拿出來后白花花的真好看，好像點綴了一些雪花如此純潔無比。依照以上的步驟一個一個來就好了，穿好糯米飯的小衣裳之后放在干凈盤子內備用即可。  這時候拿來我們的胡蘿卜，洗干凈以后將胡蘿卜都切成厚片狀，但是也不能很厚噢，控制在0.5cm左右即可。 接著將胡蘿卜片墊底，一個一個糯米小丸子放進胡蘿卜片上面。接著入蒸籠，這樣蒸出來得糯米小丸子還會透露著一股胡蘿卜的清香噢，難怪那么多小孩子都喜歡吃嘿嘿。大家都學會了嗎？歡迎在下方評論區(qū)評論，更多精彩內容等著你哦~
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