隔夜菜到底能不能吃？一直很多人在討論的問題，醫(yī)生說隔夜菜偶爾吃一次沒有什么問題，但是天天吃卻會吃走健康，吃壞身體，尤其是以下這3種食物。

銀耳

隔夜的銀耳最好不要吃，因為銀耳本身就是含有亞硝酸鹽的，如果隔夜再吃的話亞硝酸鹽會升高，常吃還有致癌的風險，你有經(jīng)常這樣吃嗎？

吃剩的青菜

隔夜的青菜也不是可以經(jīng)常吃的，尤其是白菜和菠菜，會使亞硝酸鹽升高，常吃也有致癌的風險，你有吃嗎？如果實在不忍心吃，就必須要100%加熱以后再吃。

隔夜湯

隔夜湯不能喝，尤其是肉湯和海鮮湯，千萬是不可以喝的，湯不要放到鋁鍋、不銹鋼材質(zhì)的容器里，因為容易發(fā)生化學反應(yīng)，析出有害物質(zhì)，如果想要保存湯就不要放各種調(diào)味品然后放入冰箱，等喝的時候再加調(diào)味品。

以上這3種你有吃過嗎？