最近小娟總是感覺腸胃不大好似的，經(jīng)常惡心、想吐，不過也沒有大的不舒服，每天忙著工作的她也就沒太在意。小娟的丈夫也總念叨自己累，渾身沒有力氣，小娟把這理解成忙了一年了，到年底了難免會累，也沒有在意。

這天照常上班的小娟突然在單位暈倒了，同事們將小娟送到醫(yī)院，檢查結(jié)果竟然是肝癌晚期。因為小娟平時不喝酒，也沒有家族遺傳史，醫(yī)生考慮到可能是飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣導(dǎo)致的。于是，醫(yī)生叫小娟丈夫一起來檢查一下，果不其然，小娟的丈夫也得了肝癌，頓時，這對90后小夫妻抱頭痛哭，如入地獄般痛苦！

生活中的很多疾病都是由飲食和生活習(xí)慣導(dǎo)致的，一家人經(jīng)常在一起，由于飲食和生活習(xí)慣相似，也常常容易罹患相似的疾病，所以有種說法叫做“夫妻病”。夫妻同桌進餐，不良的飲食習(xí)慣會同時損害雙方；同居一室，環(huán)境致癌因素會有害雙方，幽門螺桿菌感染和乙肝病毒感染，也可能在共同生活中傳播，而這兩種感染和胃癌、肝癌的產(chǎn)生密切聯(lián)系。

在和小娟夫妻溝通之后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，原來這小夫妻罹患肝癌，只因圖五毛錢便宜——劣質(zhì)大米！

小娟和丈夫都是從農(nóng)村出來到城里奮斗的，倆人從結(jié)婚到現(xiàn)在不但沒花過家里一分錢，還每年都往家里拿不少錢，可兩個人也沒有多大本事，掙錢是有數(shù)的，還想買房定居，所以只好從身上的一針一線，嘴里的每口糧食中省儉。小娟每次去買米都會買最便宜的，可即便這樣，也需要三塊二一斤。

有次，小娟在一個早市上發(fā)現(xiàn)有賣散裝大米，一斤只要兩塊八，看那大米一點都不比自己買的差，每斤還便宜5毛錢，小娟就一下子買了一百斤。之后小娟就學(xué)會了，專門找早市或小市場，買這種便宜的散裝大米，小娟說這種米他們已經(jīng)吃了好幾年了。

醫(yī)生聽后真是很震驚又很心疼這對年輕人，就因為5毛錢的便宜卻害了自己，這種便宜的大米通常是用發(fā)霉的陳米重新加工出來的，雖然便宜，可它可太毒了。

霉變大米致癌，毒性是是砒霜68倍

霉變的大米色澤發(fā)黃，表面變得粗糙，含有強致癌物黃曲霉毒素。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一，其毒性是砒霜的68倍。因此，煮飯時一定要小心，霉變后的大米千萬別吃。

有些不法商家通過打磨拋光，使霉變大米變得潔白光滑，再摻雜到好米里出售，一般僅憑肉眼很難區(qū)分。辨別大米好壞主要靠兩點：

首先是聞，拋光能除去大米發(fā)黃的表面，但除不去霉味;

其次是觀察米粒的完整程度，由于發(fā)霉后的大米硬度下降，打磨過程中會產(chǎn)生大量的碎米粒，所以發(fā)現(xiàn)碎米較多的話就要謹慎購買了。

還有一種非法處理劣質(zhì)大米的方法是加入礦物油，可增加光澤度，使大米看起來非常飽滿。這種大米手摸起來發(fā)膩，用熱水一泡水面上會浮起一層油來。

日常中，除了霉變大米，還有哪些食物是傷肝的呢？

傷肝食物一：一天一兩酒、肝要忙三天

很多人特別喜歡飲酒，豈不知，酒是對肝傷害最大的！酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

傷肝食物二：一天三兩肉、肝臟咋忍受

日常很多人吃飯，無肉不歡，離肉吃不下飯！其實，肉類中，含有大量的脂肪，不但會加重肝臟負擔(dān)，會被人體血液吸收，還會導(dǎo)致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應(yīng)盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）等。

傷肝食物三：食物糖分高、肝臟吃不消

食用過多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應(yīng)少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

傷肝食物四：常吃辛和辣、肝臟最害怕

辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔(dān)，特別肝炎患者食用后會加重肝臟負擔(dān)，誘發(fā)消化道出血，所以大家應(yīng)少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

傷肝食物五：食品防腐劑、解毒最吃力

含有防腐劑和食品添加劑的食品盡量少吃，大量食用后會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔(dān)、誘發(fā)肝損傷，所以大家應(yīng)少食加工食品。

傷肝食物六：食品硝酸鹽、肝臟最危險

研究發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鹽可在胃內(nèi)合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學(xué)致癌物，而誘發(fā)肝癌，所以大家應(yīng)少食含亞硝酸鹽的食物，如泡菜、腌菜、咸魚等。（免責(zé)聲明：文章所用圖片源于網(wǎng)絡(luò)?。?/p>

預(yù)防肝癌一定要做好這5點

專家表示，做好以下五點，可降低肝癌發(fā)生率。

1、遠離致癌物：致癌物指的是煙、被污染食物、發(fā)霉物質(zhì)，尤其是發(fā)霉食物一定不要吃，它是一級致癌物，對肝臟傷害很大。此外，某些藥物也對肝臟有損害，吃的時候也要注意。

2、戒酒：酒從肝臟代謝，是大量飲酒會加大肝臟負擔(dān)，引起酒精性脂肪肝，經(jīng)過纖維增生，也可以轉(zhuǎn)化為肝硬化和肝癌。

3、定期體檢：有感染乙肝病毒的人，一定要定期做肝臟檢查，每半年一次。

4、積極鍛煉：正常情況下機體有免疫系統(tǒng)，可以消除癌細胞。當人體免疫力減弱時，就容易受到癌細胞侵襲。所以要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，起居規(guī)律，適當進行鍛煉，保持樂觀的情緒，這些都可以增強身體免疫力，更好地防癌抗癌。

5、預(yù)防肝炎：預(yù)防肝炎是遠離肝癌的重要一步?？梢酝ㄟ^接種乙肝疫苗來預(yù)防。

推薦2種養(yǎng)肝茶

1、蒲公英根茶

配方：蒲公英根。每天取3-5克，用沸水沖泡，靜置3分鐘后即可飲用。

功效：清肺潤燥，清肝排毒，且有明目降糖的作用。

桑葉，有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。植物中唯獨桑葉含有GAL—DNJ這種生物堿，它是一種糖苷酶的抑制劑．通過提高末梢組織的胰島素利用能力以及促進糖轉(zhuǎn)運而降低血糖。

蒲公英是清肝排毒的佳品，且可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

2、硒含量高的綠茶

配方：號稱“中國硒谷”陜西紫陽產(chǎn)的蒿稀綠茶，天然有機硒元素高達150ug。

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功效：蒿稀綠茶中的天然有機硒元素是強抗氧化劑，可提高體內(nèi)“含硒酶”活性，全面提高人體抗氧化能力，及時清除有害自由基，保護肝臟，促進肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化，預(yù)防肝硬化、肝癌的發(fā)生。

每天能喝上幾杯蒿稀綠茶，就能有效補充人體微量硒元素，對你的肝臟有很好的保護作用。特別是有肝病的人，多喝這種富硒茶，能起到一定的防治。