這種果子

是慈禧最愛的天然香水

《宮女談往錄》里曾提到：

慈禧寢殿里擺著五、六個大缸，

里面放滿了新鮮水果，

慈禧喜歡用香果子的香味來做香水，其中偏愛佛手。

佛手果味清新，而且寓意好，與福壽同音!

△ 清朝任薰《靈芝佛手圖》（現(xiàn)為南京博物館藏）

浙江金華的種植戶老張，

通過三個創(chuàng)新，讓當?shù)胤鹗之a(chǎn)業(yè)

實現(xiàn)了畝產(chǎn)值60萬，年銷售額3000多萬！

老張告訴我們，以前當?shù)氐姆鹗种饕琴u鮮果。

其實佛手全身都是寶，它的根、莖、葉、花、果均可入藥。佛手的果實還可以直接切片拿來泡水，果實里面含有很高的檸檬苦素，有很好的鎮(zhèn)痛抗炎功效，可以治療胸腹脹痛，此外佛手還可以拿來做成各式菜肴。

可以說佛手兼具藥用價值和經(jīng)濟價值，老張決定要在金華當?shù)匕逊鹗之a(chǎn)業(yè)做起來。

在傳統(tǒng)工藝的基礎上，老張另辟蹊徑，把佛手深加工成佛手蜜餞、佛手干、佛手茶、佛手絲等多功能產(chǎn)品。不但便于攜帶，保質期也長，深化了佛手的功能，提高了佛手的經(jīng)濟價值，效益翻了好幾番 ！

• 個子變小：

佛手有很高的觀賞價值。因為與「福壽」同音，很多人認為佛手具有「福之手」的美好寓意。逢年過節(jié)，佛手成了饋贈親朋好友的首選。

但由于傳統(tǒng)的佛手植株個頭高大，沒法搬進盆里存活，不便于運輸，這大大限制了佛手在全國的流通。那能不能讓佛手的個子變小，放進花盆里呢？

老張想出了矮化佛手樹形，做成盆景來售賣的辦法。

這樣不但能增加佛手的觀賞性、新鮮度，而且能在全國甚至全世界銷售。

可如何讓佛手植株的個子變??？

老張開始在全國內(nèi)尋找適合盆栽的小型枮木來嫁接佛手。

這種枮木要想成功地嫁接佛手，必須和佛手一樣同屬于蕓香科，還要根系發(fā)達，長勢好。

經(jīng)過試驗和篩選，老張發(fā)現(xiàn)香水檸檬這個品種十分合適。

香水檸檬長勢好、個頭合適、產(chǎn)量高，一年四季花果不斷，另外，它之所以得名香水檸檬，是因為它香氣濃郁，嫁接佛手以后結出的果實，散發(fā)出的香味也更為持久，一舉多得，讓老張高興的不得了。

• 果子變小

通過嫁接，佛手的個子變小了，但問題也接著出現(xiàn)了！ 

佛手和香水檸檬嫁接后，果實依舊比較大，會壓彎枝條。頭重腳輕，樹型不好看！

更要命的是，佛手的枝條上有刺，在花盆搬運晃動的過程中，稍不小心刺就會把果實扎破，被扎破的果實很快就會爛掉。

要想解決這個問題，必須培育果子小、枝條沒有刺的佛手新品種。這個研發(fā)過程。老張用了整整6年！

后來，一個偶然的意外成就了他，讓他把一畝地的產(chǎn)值提升到了60多萬。

2013年冬天，他無意中發(fā)現(xiàn)一株扔在雪地里的廢棄佛手，竟然第二年結出了幾個小果子，樹枝上也沒有刺了。

老張請教專家，得知原因是：經(jīng)過霜凍以后，這株佛手發(fā)生了DNA（基因）變異。

這個意外的發(fā)現(xiàn)讓老張欣喜若狂，他開始在專家的指導下對新品種進行人工繁殖培育，并把這種變異的小果子的性狀固定下來。

之后，佛手果從成人手般的大小變成了幼兒手般的迷你佛手，佛手枝條上的刺也奇跡般的不見了。

另外，這種迷你佛手的藥用價值也更高。因為佛手大部分的營養(yǎng)成分主要是在表皮的，果小以后它的表面積就多了。

靠一支改良的迷你佛手起步，老張從一到百，精心培育。2015年他把300多畝佛手更新?lián)Q代，全都變成了這種迷你小佛手。

老張介紹說：“迷你佛手一上市就大受歡迎，銷往全國各地，一盆賣到了2百多元，一畝地有3000多盆，畝產(chǎn)從過去的幾萬元變成60多萬，一下翻了十多倍。”