韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。今天為大家推薦幾款韭菜的家常做法，平時可以多吃點哦。

韭菜是出名的“洗腸草”。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，韭菜含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，使腸胃通暢。另外，它還含有硫化物及揮發(fā)性的精油，故具有獨特的辛香味。這些物質(zhì)除具一定的殺菌消炎作用，可助提高人體免疫力之外，還可降低血脂，對高血壓及冠心病人尤有好處?！∽詈矛F(xiàn)做現(xiàn)食莫久放！

你知道韭菜能壯陽，但是你可能不知道韭黃有''洗腸草''之稱，韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外。現(xiàn)如今這環(huán)境多吃一點應(yīng)該是有益處的。提醒：口舌生瘡、咽干喉痛及手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛內(nèi)熱癥狀及患有眼疾(結(jié)膜炎)者慎食。因其粗纖維豐富，一次進食不宜過多，以免引起腸胃不適。另外，韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)食，莫久放，隔夜更不宜食用。

韭菜炒河蝦

做法：

1、河蝦用淡鹽水靜泡二十分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗，韭菜辣椒切斷，生姜切片！

2、鍋里加少許底油，下生姜辣椒炒香，放入河蝦炒至變色發(fā)紅，最后加韭菜加少許食鹽調(diào)味，出鍋！

韭菜炒蛋

材料：韭菜1磅，雞蛋5個，鹽1小勺，湯1小勺

做法：

1、韭菜洗凈切成半寸長的段（否則炒了之后會比較老）；

2、雞蛋加糖和鹽打成顏色發(fā)淡體積膨大；

3、鍋里油熱后下蛋液，劃散后裝回打蛋的碗；

4、鍋里入油，然后下韭菜，鹽和糖快速翻炒1-2分鐘后加入炒好的雞蛋，拌勻后出鍋即可。

韭菜炒鮮魷

做法 ：

1、韭菜、辣椒洗凈，韭菜切段，辣椒切圈，姜切薄片

2、魷魚提前在超市處理干凈，回來后洗凈，切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊

3、油鍋燒熱，放入姜片、辣椒圈爆香

4、倒入魷魚，加料酒、醬油，快速翻炒1分鐘左右撈起

5、鍋中再加少許油，放入韭菜快速翻炒一會兒，加入魷魚繼續(xù)翻炒

6、起鍋前，加一些鹽，翻炒均勻即可

韭菜營養(yǎng)豐富秀色可餐，一般我家最常吃的韭菜的烹飪方式是韭菜炒蛋

還能排除體內(nèi)多余垃圾！稱之為“洗腸草”的美譽！我們家每周都會吃上一頓或兩頓，好吃還殺菌！

還可以壯陽哦！