傳說：

相傳，三國時華佗采藥，發(fā)現(xiàn)一水獺貪吃螃蟹，沒多久在地上打起滾來。這時，水獺爬進(jìn)草叢專吃一種紫色草葉，躺了一會兒竟沒事了 華佗把這些草采回去，親自品嘗思索，這草既解螃蟹寒性之毒，便定屬溫性了。

此間適逢螃蟹上市，不少人因蟹吃多了腹瀉來就醫(yī)，華佗就用這種草熬湯給患者喝，療效靈驗(yàn)，一會兒就舒服了，故稱此草為“紫舒”，后人又把“紫舒”寫作了“紫蘇”。

中藥紫蘇：

紫蘇為唇形科一年生草本，莖直立呈四角棱形，色紫或綠紫色：6-7月開紫花，全草有特異芳香。9月白露前后，枝葉茂盛花序剛長出時采收，放通風(fēng)處陰干生用。

紫蘇入藥始載于南北朝梁人陶弘景《本草經(jīng)集注》，其性溫味辛，入脾胃肺諸經(jīng)，功能解表散寒、理氣寬中、安胎解毒。適于外感風(fēng)寒、脾胃氣滿、胎動不安、魚蟹中毒。全草皆入藥

《本草匯言》稱“紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結(jié)氣，化痰氣，乃治氣之神藥也?！比蛔咸K葉、紫蘇子、紫蘇梗三者用法各有側(cè)重。

紫蘇葉：

為常用發(fā)散風(fēng)寒藥，既解表又理氣還解毒?！堕L沙藥解》載：“蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴(kuò)胸腹而消脹滿，故能治胸中瘀結(jié)之證而通經(jīng)達(dá)脈，發(fā)散風(fēng)寒，雙解中外之藥也?！?/p>

1、治外感風(fēng)寒：癥見惡寒、發(fā)熱、頭痛

蘇葉與川芎、防風(fēng)、陳皮、甘草、生姜同用。若外感風(fēng)寒，兼胸膈滿悶、噫氣惡食，蘇葉與香附、陳皮、甘草同用。若外感風(fēng)寒，兼咳嗽，蘇葉與前胡、杏仁、桔梗同用。

2、治脾胃氣滯：胸悶不舒、惡心嘔吐

蘇葉與陳皮、半夏、藿香同用。若妊娠惡阻、嘔吐不食，或胎氣上逆、脘腹脹滿，蘇葉與陳皮、砂仁同用。

3、治魚蟹中毒引起之嘔吐、腹痛、泄瀉

大劑量單味蘇葉30-60克，放砂鍋內(nèi)加水煎湯頻飲。民間吃螃蟹，有與蘇葉共煮者。

紫蘇子：

即紫蘇成熟的果實(shí)，善于降氣化痰、止咳平喘?！侗静莘暝份d：“諸香皆燥，惟蘇子獨(dú)潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之，與橘紅同為除喘定嗽、消痰順氣之良劑。”

1、治咳嗽、氣喘、痰多

蘇子配陳皮、半夏化痰之品：或蘇子、萊菔子、白芥子，即三子養(yǎng)親湯。

2、治腸燥便秘

蘇子配麻仁同研爛，水煎服，潤腸通便。

紫蘇梗：

即紫蘇的莖，辛香之氣較蘇葉弱而不具散風(fēng)之功，但優(yōu)勢偏于行氣和胃?！端幤坊x》載：“蘇梗，能使郁滯上下宣行，凡順氣諸品惟此純良。其性微溫，紫枳殼尤緩。病之虛者，寬胸利膈，疏氣而不迅下。入安胎飲，順氣養(yǎng)陰；入消脹湯，散虛腫滿?！?o:p>

主治脾胃氣滯及肝郁不舒諸證，譬如脘腹脹滿、脅肋作脹；又妊娠作阻，胎氣不安，常以蘇梗與理氣藥同用，甚為有效。

附：食療方：

做菜做湯，健脾益胃?！侗静菥V目》稱紫蘇“嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之?！?o:p>

紫蘇梗米粥：治風(fēng)寒感冒。粳米50克，淘凈放鍋內(nèi)煮粥，將熟時投入洗凈的蘇葉10克，續(xù)滾數(shù)沸服食。

紫蘇泡茶：治氣滯腹脹。紫蘇葉15克，洗凈放杯內(nèi)用沸水泡茶飲。

值得注意的是，紫蘇入水不宜久煮，因其含揮發(fā)油，若長時間煎煮會降低藥效。

此外，民間還用紫蘇葉搗爛外敷，治跌打損傷、外傷出血、尋常疣。以葉煎湯服且外敷，治乳腺腫痛。

白云牧港集團(tuán)：做中獸藥，我們是認(rèn)真的！

下圖為白云牧港采購部在巴彥淖爾采購中藥原材料菟絲子

下圖為白云牧港采購部在鄂爾多斯采購中藥原材料甘草