隨著生活水平提高，我們的生活條件越來(lái)越好，飲食越來(lái)越復(fù)雜，這對(duì)于我們體內(nèi)起著排毒作用的肝臟負(fù)荷也越來(lái)越大，研究表明脂肪肝發(fā)病率增高 ，與人們生活水平提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變有著密切關(guān)系。

包括營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、大量飲酒、糖尿病、肝炎、代謝和內(nèi)分泌障礙等多方面的原因。過(guò)度減肥也可導(dǎo)致脂肪肝，餓出來(lái)的脂肪肝？別以為脂肪肝只屬于肥人的專(zhuān)利，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良也有可能引發(fā)脂肪肝的。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，目前很多人困擾。

脂肪肝與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)不良還是熱量過(guò)剩，都有導(dǎo)致脂肪肝的可能。營(yíng)養(yǎng)不良也是導(dǎo)致脂肪肝的重要原因。其實(shí)最早引起脂肪肝的原因就是營(yíng)養(yǎng)不良，只不過(guò)隨著社會(huì)的發(fā)展，近幾十年由于肥胖、熱量過(guò)剩等導(dǎo)致的脂肪肝成為主流。

合理的減肥方式應(yīng)該與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，食物攝入可以適當(dāng)控制，但過(guò)分節(jié)食是不可取的。如果能夠做到減少肉類(lèi)的攝入，同時(shí)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，每月減5-6斤是比較合適的，如果超過(guò)10斤的波動(dòng)，可能要結(jié)合其他方式，包括饑餓、一些減肥類(lèi)藥物等，這會(huì)對(duì)身體造成影響。

導(dǎo)致脂肪肝發(fā)病的關(guān)鍵因素

1、長(zhǎng)期酗酒

酒精是損害肝臟的第一殺手 ，這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后 ，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝 ，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙 ，引起肝內(nèi)脂肪沉積造成脂肪肝。飲酒越多 ，脂肪肝也就越嚴(yán)重。酒精在引起脂肪肝的同時(shí) ，還可誘發(fā)肝纖維化 ，引起肝硬化。男性每天飲 50度白酒80克 ，女性飲 50克 ，連續(xù) 5年以上 ，即有發(fā)生脂肪肝的危險(xiǎn) ，每天飲酒 40～ 80克為致肝纖維化和肝硬化的危險(xiǎn)閾界 ，超過(guò)此閾界可使肝纖維化和肝硬化的發(fā)病率明顯增加。

2、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

長(zhǎng)期攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物 ，過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái) ，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。我國(guó)人群中的肥胖者已超過(guò)7 000萬(wàn)人 ，城市的中小學(xué)生中肥胖者超過(guò)20%。肥胖人數(shù)正以 5年翻一番的水平增長(zhǎng)。

3、營(yíng)養(yǎng)不良

肥胖者容易得脂肪肝 ，臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦卻也患有脂肪肝。這是由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良 ，缺少某些蛋白質(zhì)和維生素 ，也可引起營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。如有人因患有慢性腸道疾病 ，長(zhǎng)期厭食、節(jié)食、偏食、素食 ，吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因 ，造成低蛋白血癥 ，缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)。這時(shí)脂肪動(dòng)員增加 ，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟 ，使肝內(nèi)脂肪堆積 ，形成脂肪肝。

4、糖尿病等慢性疾病所致

糖尿病患者由于胰島素不足 ，機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用減少 ，為了補(bǔ)充能量 ，體內(nèi)游離脂肪酸顯著增加 ，這些脂肪酸不能被充分利用 ，使肝臟的脂肪合成亢進(jìn) ，從而引起脂肪肝。 2型糖尿病患者的脂肪肝發(fā)病率為 40%～ 50%，且大多為中度以上 ，肥胖與慢性酒精性肝損害均易并發(fā)糖尿病 ，60%肥胖患者合并糖尿病 ，發(fā)生脂肪肝的比率較無(wú)糖尿病者多兩倍。有些患肝炎的病人 ，已經(jīng)發(fā)生病變的肝細(xì)胞對(duì)甘油三酯的合成與代謝平衡失調(diào) ，如果進(jìn)食脂肪類(lèi)食物過(guò)多 ，就會(huì)使中性脂肪在肝內(nèi)堆積形成脂肪肝。

5、為藥物性肝損害

藥物性肝損害占成人肝炎的 10%，脂肪肝是常見(jiàn)類(lèi)型 ，有數(shù)十種藥物與脂肪肝有關(guān) ，如四環(huán)素、乙酰水楊酸、糖皮質(zhì)類(lèi)固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等。它們抑制脂肪酸的氧化 ，引起脂蛋白合成障礙 ，減少脂蛋白從肝內(nèi)的釋放 ，從而使脂肪在肝內(nèi)積聚。

6、與高脂血癥關(guān)系密切

高膽固醇血癥與脂肪肝關(guān)系密切 ，其中以高甘油三酯與脂肪肝關(guān)系最為密切 ，絕大多數(shù)常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外 ，某些工業(yè)毒物 ，如黃磷、砷、鉛、銅、汞、苯、四氯化碳、DDT等也可導(dǎo)致脂肪肝。妊娠、遺傳或精神、心理與社會(huì)因素 ，如多坐、少活動(dòng) ，生活懶散等亦與脂肪肝發(fā)生有關(guān)系。

合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)調(diào)理肝臟

補(bǔ)充微量元素

硒麥芽含有豐富的硒元素，硒元素通過(guò)增強(qiáng)谷胱肽過(guò)氧化物酶的生物活性，達(dá)到解酒的作用。同時(shí)也提高肝細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質(zhì)過(guò)氧化物的分解，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化，預(yù)防肝硬化、肝癌的發(fā)生。

五味子含木脂素，它有很強(qiáng)的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強(qiáng)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護(hù)肝細(xì)胞膜，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，促進(jìn)蛋白質(zhì)生物合成和肝糖原生成作用。

硒麥芽跟五味子這種藥材對(duì)肝臟調(diào)理改善都是有很大作用，相輔相成，兩種材料采用醫(yī)藥科技加工后效果會(huì)更好，可以說(shuō)是肝臟的大補(bǔ)。它們不光是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以解酒、改善脂肪肝、降低轉(zhuǎn)氨酶等作用。如有條件建議日常服用多補(bǔ)一補(bǔ)肝臟，如 養(yǎng)肝片 產(chǎn)品等對(duì)肝臟的改善效果很好，現(xiàn)在各大購(gòu)物平臺(tái)都有賣(mài)。

脂肪肝患者自我調(diào)節(jié)

患者要控制好自己的情緒，人在生氣、憤怒的時(shí)候容易傷肝，若是患上脂肪肝的朋友出現(xiàn)情緒波動(dòng)、急躁易怒，對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)是一種損傷。所以說(shuō)脂肪肝患者應(yīng)該平靜自己的心情，平時(shí)生活上多培養(yǎng)自己的性情，豁達(dá)樂(lè)觀(guān)，這樣就可以改善不良情況的發(fā)生。