一到冬天，人的食欲就開始大增，熱妹都能以肉眼可見的速度發(fā)胖。

　　盡管這樣，還是控制不住自己的胃，看到網(wǎng)上一些美食的圖片直流口水，更別提一檔接著一檔的美食節(jié)目，BUT，熱妹今天就是來勸各位繼續(xù)胖的。

　　俗話說，一日之計(jì)在于晨，早餐，是睡醒之后的第一餐，這一餐尤為重要。

　　熱妹今天要安利的，正是一部關(guān)于早餐的紀(jì)錄片——

　　《日出之食》

　　俗話講：要想身體好，早餐要吃飽。

　　早餐是唯一一種一個(gè)人就能完成并且充滿滿足感的食物。

　　網(wǎng)絡(luò)上有很多對(duì)生活有著高質(zhì)量，一群精致的人群對(duì)自己的早餐有著格外高的要求。而吃早餐，它不僅意味著對(duì)生活的自律和規(guī)范的健康，更是對(duì)生活品質(zhì)的追求。

　　有些人吃是為了活著，有些人活著是為了吃。

　　人通常感到幸福和滿足的瞬間往往都是味蕾帶來的刺激。

　　相比起精致的生活和食物，更令人向往的是充滿人情味的街邊小攤以及這背后的人文故事。

　　《日出之食》目前只出了第一季，一共四集，分別介紹北京，云南，陜西和湖北的特色早點(diǎn)。

　　同《舌尖》一樣，鏡頭上的運(yùn)用和剪接也不難看出有《舌尖》的痕跡。

　　每一幀都令人垂涎欲滴，接下來，準(zhǔn)備好紙巾擦口水，跟熱妹來一場(chǎng)美食的洗禮。

　　說到美食，還得看向咱們的三秦大地——陜西。

　　陜西地處中國腹地，橫聯(lián)黃河，長江兩大流域，是中華民族的發(fā)祥地之一，也是中華飲食文化的重要發(fā)祥地。據(jù)考岐山臊子面就始于西周“余”之禮，《禮記》記載“禮之初，始諸飲食”

　　陜西的美食，很多都葆有周，秦，漢，唐等十多個(gè)王朝的遺風(fēng)。

　　更是借著歷史古都的優(yōu)勢(shì)，陜西的小吃更是博彩全國各地小吃之精華。

　　肉夾饃，搟面皮，臊子面，水盆羊肉，鍋貼，灌湯包子更是多到數(shù)不過來。

　　其中有一種早餐，叫胡辣湯。

　　胡辣湯由大燴菜演變而來，外表粘稠，一口下去舌尖發(fā)麻，配土豆，胡蘿卜，西葫蘆等時(shí)令蔬菜。

　　牛肉丸是糊辣湯的點(diǎn)睛之筆，一般的吃法是一碗糊辣湯搭配一個(gè)坨坨饃。

　　在陜北榆林，又有自己當(dāng)?shù)氐奶厣绮?，空心掛面?/p>

　　家住陜北的張隨柱，為小孫子準(zhǔn)備百日宴，需要50斤掛面。

　　和，搟，晾，每一步都的親力親為。

　　掛面，一個(gè)簡單的不能再簡單的食物，但是在張隨柱心里，卻是有著不一般的感情。

　　最后通過蒸，煮，炸，炒，可以做出十幾種不同的風(fēng)味。

　　岐山盛產(chǎn)紅辣椒，皮薄，又細(xì)又辣，摘了辣椒后，將它曬干，再用刀切成小段，上石埝。

　　在辣椒上面鋪上一層芝麻，茴香，再將燒滾的菜籽油潑在辣椒面上。

　　這一刻，秦椒的香味和辣味發(fā)揮到了極致 。

　　與它搭配的，正是享譽(yù)全國的臊子面和搟面皮。

　　搟面皮在當(dāng)?shù)刭u三塊錢一份，便宜大碗，鄉(xiāng)親們都好這口。

　　在陜西，和早餐最搭的就是一勺油潑辣子，正所謂，陜西關(guān)中八大怪，油潑辣子一道菜。

　　每天早上，一句簡單的“你過早了冇”，

　　這是武漢最簡單的親切滋味。

　　武漢熱干面，早已紅遍大江南北。據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢人一天能吃掉350萬斤熱干面，平均每五家店面，就能分走1200斤。

　　菜籽油潤色提香，可以說相當(dāng)誘人了。

　　最后放上芝麻醬，請(qǐng)慢用。

　　能和熱干面相提并論的也只有豆皮了。

　　鮮肉和香菇是三鮮豆皮的主要餡料，豬五花肉要先油炸后才能香而不膩。

　　在武漢，還有一種特別養(yǎng)生的早餐，鮮魚糊湯粉。

　　魚湯要熬七個(gè)小時(shí)，短了魚會(huì)腥，長了柔要化，火候的時(shí)間都是一門學(xué)問。

　　武漢有家人氣早餐店，他們賣著一種叫油餅包燒麥的早點(diǎn)，當(dāng)?shù)鼐用穸颊f很好吃。

　　說到云南，最出名的一定是米線。

　　涼、燙、鹵、炒，過橋、大鍋、豆花、砂鍋，一碗米線吃出千百種花樣。

　　總有一種米線，能拉扯你那顆柔軟的心。

　　小鍋米線一鍋一碗，都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，給米線增添鮮和香。

　　大街小巷，一人一凳，一碗噴香的米線，今天我還是最棒（pang）的！

　　在文化古城喜洲有一種面食，分咸，甜兩種。

　　烤粑粑要用上下兩層炭火，上層猛火，下層文火，

　　在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙，在烤制過程中繁復(fù)刷幾次油脂，烤香直至烤酥。

　　老板做了17年，到他這已經(jīng)是第四代。

　　年輕時(shí)候也出去闖蕩過，后來還是回到了家，用他的話說，自己是個(gè)“家鄉(xiāng)寶”

　　再配上一個(gè)肥而不膩的豬腿，沒誰了。

　　不論在哪個(gè)地方，早上起來，吃上一份香噴噴的早餐，

　　在這個(gè)世界上，還有什么比吃更重要的事嗎？

　　北京的伙伴們我們要約一打燒餅嗎？

　　再來一份炒肝。

　　每一份美食背后，都是故事，說著方言，吃著早餐。

　　那么，身為食客的我們，先不說明天早上了，今兒晚上還能挺的過去嗎？