餃子是中國人的傳統(tǒng)美食，好多人都喜歡，而且性狀也有很多哦~今天教給大家的餃子是六邊形水餃，利用模具一氣呵成，看這賣相就知道，絕對好吃。

制作餃子首先要和面。取適量面粉（根據(jù)家庭成員人數(shù)），少量多次的加入溫水和面。反覆的揉壓，保證面皮的勁道，這樣的餃子更有口感。

肉餡的餃子一般選用豬肉，肥瘦根據(jù)家人口味選擇。清洗后瀝干水分。

將豬肉剁成肉糜，準(zhǔn)備好。

做餃子必不可少的調(diào)味品，就是大蔥，洗凈備用。

下面準(zhǔn)備餃子餡。先把花生米下鍋炸好備用，炸制金黃色就好。

好吃的餃子在餡料的選擇上非常講究，像是馬蹄就是增加口感的餡料。下面把它洗凈，去皮備用。

胡蘿卜也是營養(yǎng)豐富的食材，用餃子餡中也非常合適。現(xiàn)在洗凈備用。

雞腿菇可以幫助提鮮，如果當(dāng)季沒有雞腿菇，其他蘑菇也可以。洗凈備用。

接下來把胡蘿卜切成碎丁。

雞腿菇切碎。

香蔥切成蔥末。

炸好的花生米切碎。

馬蹄剁成碎丁。

各種切好的食材放入碗中，加入兩個生雞蛋。

根據(jù)家人口味加入調(diào)味品，食鹽、胡椒和雞精。

用筷子攪勻，幫助餡料充分混合。

下面把揉好的面拿出來，用面杖干成薄餅。

這次用到的法寶就是這個包餃子器，可以事半功倍。

將面皮底部多加一些干面粉，平鋪到模具上。

在每一個空格里放上制作好的肉餡，這樣看上去就像一件藝術(shù)品。

在擺好的肉丸上覆蓋另一層餃子皮，用搟面杖壓，很快一個個餃子成形。把多余的餃子皮取下，可以繼續(xù)使用。

在餃子上多撒一些面粉，防止造型被破壞。

現(xiàn)在把模具倒置，輕松抖幾下餃子就下來了。

這樣制作的餃子大小統(tǒng)一，形狀規(guī)律，關(guān)鍵不用手工包，省時省力。

最后一道工序就是上鍋煮，一般開鍋后再打涼水，打三次水就可以出鍋了。

最后盡情的享用香噴噴的美食，可以再蘸些醋。