別看葡萄干外型很小，不起眼，但是它卻含有很多神奇的功效，對我們的健康很有幫助。
葡萄干經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分?；ㄇ嗨赜锌寡趸饔?，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象，并且還可以防治動脈硬化、高血壓等病癥。
據《青島晚報》報道：“近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長?！?/span>
能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次于紅棗。每天吃一把葡萄干，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
5、保護心血管
葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。且葡萄干內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，對心肌有營養(yǎng)作用，也有助于冠心病患者的康復。
關于葡萄干，董洪濤博士也曾有推薦：
今天，小編推薦兩種不錯的食用方法：
1、煮食（詳見開頭視頻介紹）
2、醋泡（方法見下圖）
材料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法：把葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里，將醋倒入，一直到醋淹過葡萄干為止。只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來；時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花色素更趨安定，并更高效的發(fā)揮出花色素的效果。
這個冬天，嘴閑不住的時候，不妨吃些美味的葡萄干吧，這個零食的功效可是遠超過你的想象！
