我不知道大家知道不知道，杏鮑菇在很多地方都有一個特別的稱呼，就是素肉。也就是說，吃著有肉的味道。但是是一道素菜。對于想要減去身上脂肪還想吃肉的朋友來說是一道好的選擇哦。我們每天都會在這里給您推送美食的做法，喜歡的話記得有空翻看哦。

需要食材：杏鮑菇，蒜頭，線椒，紅辣椒，蠔油，水淀粉和家里都會有的一些調(diào)料。

準(zhǔn)備做的時候就把準(zhǔn)備好的菇清洗干凈，如果表面的雜質(zhì)清理不干凈的話，記得用刀刮一下，把雜質(zhì)刮干凈。然后切成圓片，就像是圖里面的一樣。

然后再在切好的圓片上面劃上十字，目的是讓其更美觀，還有就是更加容易入味。準(zhǔn)備好炒鍋，鍋里面放油，然后把杏鮑菇放進去煎一下，兩面都出現(xiàn)焦黃就可以了。然后把蒜拍碎還有線椒切碎，紅辣椒切碎后都一起放進去鍋里。

爆出香味后加清水，加蠔油，加水淀粉再勾芡一下熟了就可以出鍋了。

我們每天都會在這里給您推送美味的做法，有空記得來翻看哦。