一份好的雞湯需要一個品質高的雞做成，最好的便是在農村自家喂養(yǎng)的土雞了，但是現(xiàn)在生活在大都市，要想買到真正的土雞還是有點難度的。

但是我們在城市中可以替換成三黃雞，它屬農戶大自然放養(yǎng)。其肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內外享有較高的聲譽。品質不一定比農村土生土長的差呦。

而且多喝雞湯是可以提高人體的免疫功能的作用，老人和孩子應該多喝點這個湯。

清燉雞湯

配料:

三黃雞一小只、姜片四小片、枸杞十粒、當歸一片、紅棗五六顆、鹽適量

烹飪步驟:

1.將雞剁成小塊，洗干凈血水

2.鍋內加清水，入雞塊，大火燒開

3.趁空當可以準備一下輔料，如圖

4.綽好水的雞塊撈出，并用涼水沖洗幾遍

5.將雞塊所有輔料分別放入砂鍋內

6.加滿清水大火煮開轉小火慢燉差不多兩個小時

7.出鍋前加入適量鹽調味，美味的雞湯就可以喝啦

菜譜小貼士: 湯清淡些好喝，鹽不要放多了，可以少量分次加