如果不是這碗湯，我想我在二九天就已經(jīng)被“速凍”了

驅(qū)寒好吃防感冒，連全能男友都輸給了這道湯。

三九天正當(dāng)時(shí)，你是不是已經(jīng)被“速凍”了吶？雖說穿得多到已經(jīng)開始行動(dòng)不便，可當(dāng)你信心滿滿地走出家門，卻發(fā)現(xiàn)自己遠(yuǎn)沒有想象中的那樣扛凍。

于是乎，每天回到家都是一副半身不遂感覺不到身體的樣子，為了趕緊讓體溫重新在線，很多人第一件事就是放水，要么泡個(gè)熱熱乎乎的澡，要么用滾燙的水沖個(gè)澡。

雖然有效，不過每天在辦公室和家里進(jìn)進(jìn)出出的你，總不能每次都沖個(gè)澡讓體溫回升吧！就算你不覺得麻煩，不過是不是要為水資源考慮一下！而且，天天洗澡會帶走身體自然分泌的油脂，有些人可能要開始瘙癢撓不停了。

不過COCO有妙招，那就是用吃和寒冷劃清界限！其實(shí)，很多美食天生就是驅(qū)寒好手，像是姜茶就是很好的例子。不過，它的辛辣可不是每個(gè)人都能接受的，所以今天要給大家種草一下酸辣湯了。

雖然看起來家常便飯，千萬不要小看這一碗。溫?zé)岬暮酚兄⒑?，一碗熱湯下肚，感覺侵入身體的涼氣都隨著汗液蒸發(fā)了。重要的是，如果你遭遇了渾身酸痛外加微微發(fā)熱的風(fēng)寒感冒，胡椒粉也能讓你感覺舒服一些。

即使沒有驅(qū)寒的需求，酸辣湯本身也是高人氣的美食。不過比起餐廳同款用料豐富得繁復(fù)，COCO要教給大家的則是簡單卻不會損失美味的方法，原料備齊外加五分鐘時(shí)間，搞定！不信就快來圍觀一下：

【酸辣湯】

原料：豆腐1塊，雞蛋1個(gè)，醋2湯匙，香油半湯匙，紫菜少許，食鹽若干，白胡椒粉若干，淀粉2湯匙

做法：

1.豆腐切小塊后，在一旁待用；

2.雞蛋打入碗中，隨后快速打勻；

3.鍋中放水，大約4碗的量，然后煮沸；

4.將切塊的豆腐放入水中，盡量不要過于殘暴把它們弄碎，開鍋后煮2-3分鐘；

5.然后，放入干紫菜，煮1分鐘左右；

6.好了，然后就是打入蛋花了。不要直接倒入，可以緩緩倒在一根筷子上導(dǎo)入鍋里，這樣蛋花不會有非常大的塊狀影響口感；

7.蛋花成型后轉(zhuǎn)小火，然后倒入香油；

8:緊接著就是將米醋倒進(jìn)去；

9.下面是放入胡椒粉，千萬不要圖多一次性放很多，邊加邊嘗，以防味道太重趕走了寒氣，也犧牲了味道；

10.最后，將同等的水倒入淀粉中，充分溶解；

11.將水淀粉倒入湯中，讓湯更加濃稠，口感更實(shí)在。所以，淀粉的多少要根據(jù)口味而定。

12.出鍋前，用鹽調(diào)味一下就好，大功告成！

怎么樣？是不是打算晚飯就先來上一碗？