天氣一冷就特別愿意吃些熱氣騰騰又實(shí)在的菜飯。舀兩勺湯澆在米飯上，然后聯(lián)合孩子一起左右開弓……今天做的這道菜，每次做都不夠吃，從雞胸肉、雞腿肉發(fā)展到整只雞……一次，兩次，三次，不夠吃，栗子都能被他倆碾碎了拌飯！

不過也是！秋冬吃栗子有健脾補(bǔ)腎、益胃平肝的功效，然而這都不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是它也！好！吃！香甜軟糯，溫潤(rùn)甘甜，雞肉和香菇的鮮味完全進(jìn)入里面，裹上粘稠的湯汁，這道菜上桌，我反正盡挑栗子和年糕吃了，比雞肉還好吃，不然誰耐煩去做這燜雞。

好啦，我坦白，沒有香菇雞肉搭配的栗子，也失色不少~每次吃這道菜，都感覺被那波溫柔的軟糯甜美，還有鮮肉不可言說的香氣所傾倒。簡(jiǎn)直就是美食屆的胡一天嘛！這種單純的小美好，好吃到忍不住姨母笑！

要說這秋冬季節(jié)，不吃點(diǎn)暖心暖胃的菜飯，怎么對(duì)得起冒著凜冽寒風(fēng)出門打拼的自己呢？沒有胡一天一樣的男盆友，還不能把吃雞這件事認(rèn)真對(duì)待嘛！

一朵暖心推薦

下飯菜 | 香菇年糕栗子雞

▼

——————————

食 材

雞腿 1個(gè)

油 適量

冰糖 10g

姜 8g

桂皮 1個(gè)

香菇 25g

紅辣椒 2個(gè)

生抽 10g

板栗 50g

年糕片 300g

材料完備

一分鐘視頻包教包會(huì)

詳細(xì)步驟雙手奉上

第一步：

熱鍋冷油，加入冰糖炒化，加入紅辣椒、姜片、桂皮炒香

第二步：

加入雞腿肉、香菇，淋入生抽后翻炒，并加入板栗翻炒均勻

第三步：

加熱水沒過食材，放入年糕片，并悶煮15分鐘即可

栗子所含的淀粉很高，幹栗子的碳水化合物達(dá)到77%，是土豆的2.4倍，蛋白質(zhì)含量也不低，生栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的番茄還要多，是蘋果的十倍，且生吃栗子易于嘔血、便血者。

一朵是很喜歡吃栗子的，不管是糖炒還是水煮，亦或是碾成泥做成蛋糕，永遠(yuǎn)是冬季的心頭好。不過栗子做肉菜倒是最近的偏愛，做了一次就一發(fā)不可收拾，忍不住一吃再吃。尤其愛沾滿醬汁的栗子和年糕，簡(jiǎn)直可以命名為：暴下飯系列。一朵用了寧波的水磨年糕，其實(shí)用韓式那種一粒一粒的年糕也不錯(cuò)。多做一點(diǎn)，全家就著一餐能造一鍋米飯。天兒這么冷，此時(shí)不貼膘更待何時(shí)？