WHO（世界保健機構）的標準收縮壓在39毫米貢柱以下，舒張壓在89毫米貢柱以下是正常血壓；高血壓的標準是收縮壓160毫米貢柱以上，舒張壓95毫米貢柱以上。

量血壓時一般都較在意收縮壓，但更要留意舒張壓的上升。若比90還高，細的血管很可能產生動脈硬化癥。若不處理這種狀態(tài)，動脈硬化會更嚴重，心臟負擔會增加，造成血栓，阻礙流血而導致狹心癥或心肌梗塞。

高血壓患者的飲食原則

1.高血壓患者應該注意多喝水，喝水對減低血壓是有很大幫助的，尤其是患者每天早上起來一杯水，這樣可以使一夜失去的水份得以補充。此外，高血壓患者多喝水，還能使動脈粥樣斑塊液化，對于降低血壓，穩(wěn)定病情有幫助

2.高血壓的飲食應該注意補充鐵元素，研究表明，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此，高血壓患者應該多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還預防老年人貧血。

3.高血壓患者在吃飯時，尤其應該注意減少食鹽的攝入量。減少鈉鹽攝入量，可以使血液粘度變淡，并有利于腎小球濾過，大量排尿又可以使鈉排出體外，達到降壓的目的。

4.高血壓患者應該注意清淡飲食、控制總量，要少吃煎、炒、油炸食物，多吃蔬菜和利尿降脂的食物，多吃植物油，少吃動物油，高血壓患者最好控制八成飽，這樣對于降低血壓有好處。

5.高血壓患者要多吃低脂肪、優(yōu)質蛋白食物。多吃優(yōu)質蛋白食品如豆類、魚類、家禽類等，可以幫助改善高血壓患者血管的通透性，對于平穩(wěn)降低血壓幫助很大。

6.高血壓安排飲食時，應該注意多吃含鈣食物，鈣對血管有保護作用，還有降壓功效，高血壓患者多吃奶、豆類、海產品、綠色蔬菜等含鈣較多的食物，對于降低血壓有好處。

7.高血壓患者的飲食要有規(guī)律性，注意少吃多餐。一般說來，高血壓患者每頓飯不要過飽，七八成飽就可以，這樣可減輕胃腸道的負擔，保持體重，有利于控制血壓。因此，高血壓患者要少吃多餐，定時定量吃飯，養(yǎng)成良好的習慣。

8.高血壓患者應該注意飲食清淡，少吃膽固醇高的食物，高膽固醇會引起高血脂，動脈內脂肪沉積加速，易引起動脈硬化，導致血壓升高。此外，高血壓疾病的發(fā)生和吃鹽太多有關，因此，高血壓疾病患者一定要控制食鹽攝入量。

9.高血壓患者要注意補充維生素。日常生活中，高血壓患者多吃含有維生素C、胡蘿卜素、纖維素豐富的蔬菜和水果，能改善心肌功能和血循環(huán)，幫助?體內多余膽固醇和脂肪排出，從而緩解高血壓的病情。

10.煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。因此對高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應限制飲酒。