我今天做的這個(gè)是用高壓鍋將五花肉燉熟后，再加入海帶進(jìn)行燉煮。肥肉清香軟糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙，海帶柔韌中帶著特有的海味。

海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很適宜兒童食用。

海帶燉肉

食材：

五花肉500g、海帶300g、油、鹽、生抽、老抽、料酒、燉肉料、蔥姜

步驟

1.五花肉用清水浸泡出血水。

2.用熱水焯燙一下去除血沫，洗凈后放入清水。

3.加入生抽、老抽、料酒，將蔥姜和燉肉料放入鍋中。

4.高壓鍋蓋蓋開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉十五分鐘左右即可。

5.將海帶提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間換幾次水順便清洗一下。

6.將海帶切塊備用。

7.減壓后燉好的五花肉

8.將海帶放入鍋中

9.放入五花肉和燉肉湯燒制

10.根據(jù)口味加入適量的鹽

11.燉制湯汁吸收，海帶變軟即可出鍋。

12.肉香海帶軟，好吃又下飯。

小貼士：

海帶需提前泡制，至少二個(gè)小時(shí)以上。

喜歡吃軟爛海帶的可以與肉一同燉制，色澤會(huì)發(fā)黃。

口味可以依據(jù)家人調(diào)節(jié)。

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