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糖醋蝦,美味可口,特別適合一家人一起吃的美食!
做法:
1、蝦處理干凈洗凈后用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、須子、頭上的尖刺然后倒入白酒攪拌,瀝干表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘
2、 糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調(diào)碗汁備用
3、炒鍋熱油,下入瀝干水份的蝦,炸至兩面金黃后撈出;
4、炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香后,下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽,倒入蝦,翻炒,倒入調(diào)好的碗汁加蓋燜半分鐘,用淀粉水勾芡,出鍋前淋少許的香油。
來自: 一枝紅艷露凝香 > 《蝦》
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