在甘肅農(nóng)村有太多的野味，很多城里人特別愛(ài)吃，但總是叫不上名字，有一些野菜，其實(shí)農(nóng)村人也未必知道。下面就更隨小編一起來(lái)看看。第一種，地軟。

第二種核桃花，曬干后成為脫水野菜，使用時(shí)用水泡一下，然后直接爆炒，是隴南群眾的一道家常菜。

核桃花含有豐富的磷脂，有益于增強(qiáng)人體細(xì)胞活力，促進(jìn)人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

第三種花椒芽，花椒樹(shù)發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠、麻香味美，是芽苗菜中的珍品，做出的菜品清香美味、開(kāi)胃爽口。

第四種香椿，春天嫩芽生長(zhǎng)出來(lái)，涼拌口感極佳，而且椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

第五種蕨菜

第六種灰菜

蒲公英

烏龍頭

羊肚菌

野蒜苗

魚(yú)腥草

魚(yú)腥草

竹筍