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咖啡與茶位居全球飲品三甲之列，幾個世紀(jì)以來，咖啡因為能使人精力充沛而一直被推崇，茶則是我國傳統(tǒng)飲品，具有抗衰老等養(yǎng)生保健功能。 咖啡和茶有很多共性 含有咖啡因 含有大量的抗氧化物質(zhì) 富含鉀 有一定的利尿效果 能降低某些營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率 都能降低糖尿病的風(fēng)險。 每天喝咖啡，降低糖尿病風(fēng)險 每天喝咖啡的習(xí)慣，有利于減少罹患2型糖尿病的危險。 有大型流行病學(xué)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)常喝咖啡習(xí)慣的人，2型糖尿病風(fēng)險比較低。每天喝3-4小杯咖啡，能把糖尿病的風(fēng)險降低25%。每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病風(fēng)險。 經(jīng)常喝茶，有利于血糖控制 研究發(fā)現(xiàn)，和不喝茶的人相比，喝茶較多的人罹患2型糖尿病風(fēng)險會下降。 飲茶有利于加強(qiáng)血糖控制能力，和不飲茶的人相比，每天喝茶的人空腹血糖水平顯著降低。 對超重肥胖、代謝綜合征和糖尿病患者來說，每天攝入綠茶或綠茶提取物，能降低空腹血糖水平和糖化血紅蛋白水平。不過，要得到這種效果，就不是喝兩杯淡茶了，而是每天8~16克的量。 咖啡和茶，還有哪些好處？ 1 減慢消化速度 咖啡和茶中的多酚類物質(zhì)、草酸、植酸等成分均能使食物消化速度減慢。無論是黑咖啡還是濃綠茶，都富含多酚類物質(zhì)。它們有降低淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶活性的作用，有利延緩食物的消化速度，這樣自然可以降低血糖峰值。咖啡中的有機(jī)酸還會加強(qiáng)這種延緩消化的作用。 2 增加抗氧化物質(zhì) 多酚類物質(zhì)具有相當(dāng)強(qiáng)的抗氧化作用，它們可以降低炎癥反應(yīng)，有利預(yù)防糖尿病患者的各種并發(fā)癥。 3 保護(hù)胰島細(xì)胞 咖啡和茶含有的生物活性物質(zhì)能夠保護(hù)胰島beta細(xì)胞，預(yù)防它的功能障礙，從而保證胰島素分泌能力。 4 含有礦物質(zhì)和維生素 咖啡和茶都富含鉀元素，有利于控制血壓和維護(hù)骨骼健康。茶中含有維生素C，茶和咖啡都含有多種B族維生素。 5 熱量很低 咖啡和茶幾乎沒有熱量，但能夠興奮神經(jīng)，提升代謝率，從而有利于預(yù)防肥胖。 加了糖的咖啡或茶， 沒有這種健康效果！ 這里所說的咖啡和茶的好處，并不包括加糖的飲品。 國人喝咖啡時喜歡加方糖，而方糖由蔗糖制成，和白糖是一種東西，對預(yù)防糖尿病有害無益。大部分人喝咖啡還要加入奶精（植脂末），其主要成分是飽和脂肪。盡管優(yōu)質(zhì)奶精所含的反式脂肪酸極低，可以忽略，但全氫化的飽和脂肪對預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病也沒什么好處。 還有不少人喜歡喝奶茶，其中加入了大量糖、咖啡因、植脂末、香精、色素等，對健康有害無益。 為您 推薦 本文轉(zhuǎn)自：范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息 |
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