“大姐從自家菜地拔了幾根羊角蔥，雞窩里掏了兩顆新下的蛋，準備給住宿的客人烙春餅。剛出鍋的春餅是最好吃的，帶著濃郁的麥香和鐵鍋的余溫?！?/span>

鄉(xiāng)村的生活很樸實，生活在村子里的人們吃的都是農(nóng)田里“第一手”的新鮮，在文章開頭提到的現(xiàn)摘蔬菜、還溫熱的鮮雞蛋以及剛出鍋的春餅，都是來自北京近郊名為“山楂小院”的民宿體驗。《海峽旅游》的編輯曾采訪報道過它，這是一處可以體驗很純粹的北方鄉(xiāng)村生活的院落。

小院的創(chuàng)始人是軍人（情報官）出身，后從事互聯(lián)網(wǎng)工作并建立鄉(xiāng)村民宿平臺，紅極一時的山楂小院便是他在平臺上的第一個項目。

他選中了北京延慶縣下虎叫村里的一處老宅子，山楂小院就是在老宅子基礎(chǔ)上改造而成的，在保留有北方農(nóng)家院落質(zhì)樸粗糲風貌的同時，還融入了舒適的住宿和能體驗到的鄉(xiāng)村日常。

 小院的名字，從一棵山楂樹說起 

山楂小院內(nèi)有一棵 50 年樹齡的山楂樹，每到深秋收獲的季節(jié)，在院里的山楂樹下便能采摘到一筐筐酸酸甜甜的紅果，山楂小院這個可愛的名字正是來自這棵山楂樹。

在山楂小院，酸甜可口的野生山楂汁是住宿標配，院內(nèi)的大姐會親自用山楂給住客熬制濃稠而美味的野生山楂汁做招待。和市面上的瓶裝飲料不同，鮮摘現(xiàn)熬的山楂汁味道特別醇厚。

熬山楂汁的大姐是鄉(xiāng)村里常見的“巧媳婦”，通常在鄉(xiāng)村里會有不少熱情能干、手腳利索的大姐，山楂小院把這類做事勤快、做菜好吃的大姐請來院里做管家，住客們?nèi)统缘降霓r(nóng)家味就是來自她們的手藝。

純手工制作的饅頭、蒸制的雜糧、手磨的豆腐、剛出窩的柴雞蛋、冒著熱氣的火盆鍋，這些都是山楂小院里管家大姐親手準備的。

這里吃的食材都很新鮮，因為村落沒有小賣部，每隔幾天才會有購物車接送村民去鎮(zhèn)上采買，所以當下吃的食材大多都是村中菜園應(yīng)季產(chǎn)物，吃住在山楂小院體驗的是很純粹的原始小村落。

 在山楂小院，很樸實的鄉(xiāng)村體驗 

山楂小院所在的村子叫下虎叫村，三面環(huán)山， 周圍的田野層層疊疊。村里的居民不足百戶，大部分的村民 都姓“時”。來到山楂小院，可以感受這個北方村子的分明四季，跟隨節(jié)氣享受純粹的鄉(xiāng)野生活。

春天在山楂小院，可以感受忙碌的春耕，還可以到院外拔野菜；夏天可以在山楂樹下納涼賞星星，在小院里放煙火；秋天可以摘院子里熟透的紅山楂，還可以跟著村里人一起下地收割小麥；冬天還可以堆雪人、打雪仗，下雪過后，孩子可以在院子里盡情的揮灑小鏟子，感受冬季雪花帶來的樂趣。

陽光落在小庭院里，屋頂上飄起升火做飯的陣陣炊煙，和家人一起掰玉米準備食材，這也是山楂小院不同于城市的生活狀態(tài)，平淡中多了份鄉(xiāng)野樂趣。

院內(nèi)生長著各種應(yīng)季蔬菜，一年四季都可以下地體驗。在山楂小院，還能動手剝玉米喂養(yǎng)鄰舍家的小羊小雞，跟著管家大姐手工體驗?zāi)ザ垢?、制作山楂汁，用最新鮮的食材親手制作鄉(xiāng)村美食。

山楂小院的創(chuàng)始人認為，鄉(xiāng)村本來有的東西是大自然給與的，他們是把鄉(xiāng)村最有魅力的地方挖掘出來呈獻給大家。他們用一種特別簡約的方式，體現(xiàn)鄉(xiāng)村的優(yōu)勢和特點，同時凸出住宿的潔凈衛(wèi)生和餐飲的精致，用非常樸素、實用、舒適的方式去調(diào)和鄉(xiāng)村生活和城里人習慣中的差異，最大化地呈現(xiàn)鄉(xiāng)村最真實的體驗。

 一個閑置老院子的改造 

山楂小院改造前是一個老宅子，它是一個修舊如舊的院子。

在改造前，它只是村里眾多閑置老宅子中的一個。小院的大門是一個紅色的大鐵門，門口有棵李子樹，院子里長著山楂樹，還有幾間土坯房靠木柱子、木頂棚支撐，環(huán)繞著院子，院西墻的土坯房是院子老主人養(yǎng)驢的圈欄。屋內(nèi)的大鍋灶、雜物間、大火炕、矗立的煙筒透著房子的古樸。

山楂小院的創(chuàng)始人，請來了美國歸國設(shè)計師和頂尖建筑師團隊，在不破壞老房子原有的結(jié)構(gòu)和木質(zhì)頂棚的基礎(chǔ)上，進行現(xiàn)代化的改造 。

原來院子西側(cè)，老主人養(yǎng)驢的圈欄現(xiàn)在經(jīng)過填土修葺，搭了頂棚，放置一些玉米和一些小農(nóng)具，給來這里的孩子們多一些鄉(xiāng)村的樂趣；原來正中間進門大鍋灶的地方被改成了寬敞簡易的歐式客廳；頂棚的木柱子，經(jīng)過刷漆打磨，豎向加固，變得更加結(jié)實古樸。

老房西側(cè)原來放置雜物的地方，變成了一間大床加榻榻米的臥室；東側(cè)的火炕間，變成了另一間溫馨的小臥室，地面也鋪上了地暖設(shè)施，但是煙筒依舊矗立在那里。

從測繪到動工， 歷經(jīng)了半個夏半個秋，一磚一土的搭建，院外杏樹的葉子從綠變到黃，小院也一點一點的變了模樣。

來到山楂小院，還有舒適的住宿體驗。設(shè)計者在保留老式格局的基礎(chǔ)上，盡可能滿足現(xiàn)代都市人對居住舒適度的需求。屋內(nèi)處處可見不事張揚，卻滿是心思和品質(zhì)的細節(jié)。

山楂小院目前有6不同的院落，有的院落里有菜地、有的院落里有超大的落地玻璃窗，還有的院落達到368平，涵蓋3室3衛(wèi)2廳1院。如果是和家人好友一同前來，孩子們可以在這足夠大的空間里捉迷藏，日落后還可以坐在窗臺上聽爸爸媽媽講故事。

山楂小院是個可以住得很舒適，玩得很鄉(xiāng)土的鄉(xiāng)間院落，和住在精致古厝不同，這里是另一種更貼近自然的感受。雖然山楂小院位于北京郊區(qū)，還保留諸多鄉(xiāng)村特有的粗礦，但也正因為這份純粹的鄉(xiāng)村風貌與現(xiàn)代設(shè)計的結(jié)合，才讓山楂小院變得更加特別。

不過這處農(nóng)家院落的住宿價格不菲，千元一晚的住宿價格與酒店相當，感興趣的小伙伴可以根據(jù)喜好來列入旅游體驗的選項里。

? 山楂小院地址：北京市延慶縣劉斌堡鄉(xiāng)下虎叫村

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