1.茴香菜:葉子和果子都有特殊的香味, 氣味獨(dú)特口感有輕微的辛辣感，可能和五香粉差不多吧，是有點(diǎn)難聞。

茴香皮蛋粥：先把茴香脫一道水，然后切成碎末，接著把大米粥煮熟，加入皮蛋和茴香末，加入少量食鹽，煮制2分鐘就可以出鍋，很香喔。關(guān)注并且留言，免費(fèi)送胡師傅中華菜譜1000道。

2.香菜：有強(qiáng)烈的特殊味道，少吃幾根感覺(jué)還可以，一放多，那味道就不說(shuō)了。

做法:一般放在涼拌菜或者羊肉湯或者牛肉面中，少放幾根，真的特別的香，湯味更濃。

3.芹菜：芹菜香味較濃，反正胡師傅其實(shí)我覺(jué)的芹菜不難吃，聞著很香，吃起來(lái)也有脆呢，還有芹菜的葉片營(yíng)養(yǎng)大于芹莖。

做法:芹菜香干炒肉，芹菜切片必須先焯水，炒菜時(shí)不點(diǎn)水一點(diǎn)水，炒制時(shí)加入少量的豆豉醬在里面，味道還是蠻好的。注意食物相克：【芹菜 雞肉】會(huì)傷元?dú)??！厩鄄?兔肉】會(huì)引起脫皮。

4.苦瓜：聞著沒(méi)有任何異味，吃起來(lái)真的很苦，比中藥都難吃。

做法:苦瓜炒蛋，先把苦瓜焯水，一定要炒水，焯水能把苦味減半，然后把苦瓜用涼水沖洗一下，然后鍋底給油，把雞蛋炒好放入苦瓜，炒制2分鐘，注意不要點(diǎn)水，點(diǎn)水苦味會(huì)變重的，然后加入食鹽和剁椒少量香油就可以出鍋了。關(guān)注并且留言，免費(fèi)送胡師傅中華菜譜1000道。

5.洋蔥:不切開(kāi)還好，切開(kāi)了眼睛都難睜開(kāi)，問(wèn)著還是很香的，吃起來(lái)挺甜的，就是不知道為什么很多人不喜歡，其實(shí)洋蔥還是一個(gè)很潤(rùn)腸道的食材。

做法:在燒葷菜時(shí)去腥的味道很明顯，而且菜會(huì)增甜，多煮制一會(huì)，根本吃不到洋蔥的味道，只有香味。

6.茼蒿:有一種有著特殊清香氣味，感覺(jué)不是很難聞啊，小時(shí)候我奶奶種植了的，可能是聞習(xí)慣了。

做法:清炒茼蒿，就是在茼蒿炒制8成熟時(shí)，加入少量的米粉和淀粉，白胡椒粉，再炒制1分鐘，真的蠻好吃的，很鮮香。

7.秋葵:嫩秋葵吃著還是比較鮮嫩的，問(wèn)著還是有一點(diǎn)點(diǎn)香味，但是香味很獨(dú)特。

做法:燒烤秋葵，進(jìn)行燒烤時(shí)秋葵里面的粘液會(huì)減少，配合孜然還能下口的。

8.魚(yú)腥草：口感不僅辛而且還苦，反正胡師傅小時(shí)候感冒了，媽媽老用這煮湯喝，逼著喝，不喝就挨打，反正小時(shí)候因?yàn)檫@挨過(guò)不少打。關(guān)注并且留言，免費(fèi)送胡師傅中華菜譜1000道。

做法:魚(yú)腥草雞湯，在煮雞湯時(shí)，放入幾根魚(yú)腥草，湯喝著會(huì)有點(diǎn)中藥味，很喝湯清熱解毒，喜歡這個(gè)味的朋友可以加一點(diǎn)，家里孩子不喜歡的，一根也別加喔。

9韭菜:韭菜具有特殊強(qiáng)烈的氣味，放一點(diǎn)在家里，真的是半天都難消散。

做法:燒烤韭菜，多么好的燒烤菜肴，加點(diǎn)孜然粉，辣椒粉，吃起來(lái)不爽死你。

10南瓜:南瓜聞著和吃著其實(shí)沒(méi)什么怪味，就是很多人不喜歡吃，和胡蘿卜一樣的。

做法:南瓜粥，先把南瓜熬制一會(huì)，加入大米，最后熬熟就會(huì)很甜，少給一點(diǎn)點(diǎn)南瓜，其實(shí)也就像給了糖一樣的，一道營(yíng)養(yǎng)粥喔。 胡師傅， 沒(méi)拜過(guò)師， 也沒(méi)學(xué)過(guò)藝， 浪費(fèi)的食材只不過(guò)比大家多點(diǎn)而已， 試吃后感覺(jué)不錯(cuò)，才推薦給大家， 不忘初心，一路向前。 希望大家能支持我，關(guān)注我， 關(guān)注并且私聊我就能獲取胡師傅菜譜1000道。