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#山西美食#肉絲炒刀削面的做法【步驟圖】

 養(yǎng)心齋7 2018-01-08
用料

輔料

#山西美食#肉絲炒刀削面的做法

1.

材料：刀削面、豬肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、蔥花、姜、蒜末。肉絲用料酒、水淀粉拌勻。

2.

刀削面，放入沸水煮8分鐘后撈起，沖冷水至涼后撈起瀝干。

3.

熱鍋，倒入食用油燒熱，放入蔥花、姜、蒜末爆香，再加入豬肉絲炒至變色。

4.

放入黑木耳絲和胡蘿卜絲炒勻，再放入醬油、白糖、鹽、醋、高湯和面一起快炒至入味，起鍋前淋入香油拌勻即可。

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