蘿卜的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據(jù)測(cè)定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。冬季拿蘿卜煮水喝有很多的好處！

蘿卜煮水的功效

1.蘿卜煮水喝，可以起到化痰降氣的作用，同時(shí)也可以止咳平喘，不過用白蘿卜煮水喝的時(shí)候不要加糖。因?yàn)樘鞘且环N很容易生痰的一種食物。

2.蘿卜煮水喝，也可以起到殺菌和消毒的作用，特別是在冬季的時(shí)候，多飲一些白蘿卜煮水喝，可以很好地預(yù)防感冒，可以提高對(duì)感冒的抵抗力。

3.還可以很好好地去促進(jìn)人體的消化，有很好的消炎的作用，可以提高人體的免疫力，同時(shí)白蘿卜還含有大量的維生素C和微量元素鋅，這些都是一些有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的一種食物。

4.用白蘿卜煮水喝，還可以預(yù)防癌癥，因?yàn)榘滋}卜煮水喝以后是可以很好地去分解別的食物所產(chǎn)生的一些亞硝胺，這些物質(zhì)是一種致癌物，所以說常喝白蘿卜水是可以起到很好的抗癌作用的，同時(shí)白蘿卜煮水喝也可以很好地去治療胸悶氣喘的作用。

但是千萬別拿變質(zhì)的，變黑的蘿卜煮水，這樣的蘿卜煮出來的水不但沒有效果反而會(huì)引起其他疾病。喝了變質(zhì)的蘿卜煮水會(huì)引起的急性胃腸炎的癥狀，建議您多喝一些溫開水，癥狀如果不緩解，就及時(shí)打針輸液治療效果好。最后提示胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，不宜生食，最好是油炒肉燉，以便于人體吸收。但加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免破壞胡蘿卜素.

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