有沒發(fā)現(xiàn)自從入了健身的坑后，

自己對吃就變得特別講究，

各種網(wǎng)紅蔬菜水果變成了日常飲食，

尤其是作為健身美食界第一網(wǎng)紅牛油果，

更是達人餐桌上必不可少的食物。

牛油果奶昔、牛油果沙拉、牛油果代餐，

在這個全民健身的年代，

曬肉、曬汗已經(jīng)不足以證明你健康了，

每日拿得出手的‘減脂餐’才是重點

畢竟，

三分練七分吃～

對于牛油果的口感，

愛吃的人是真的很愛吃，

不愛吃的人就......

但被譽為超級水果的它，營養(yǎng)價值可圈可點，

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪

和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等 ，

對人體很有益處，

很多人覺得它有助于減肥，

而又有些人覺得它熱量高所以吃了會胖，

到底它適不適合減肥健身人群吃？

營養(yǎng)價值

牛油果在中國早就有種植跟食用的歷史，

近幾年，隨著健身風潮的興起，

才越來越被人們熟知，

根據(jù)中國海關信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)表明，

2011年-2014年中國牛油果的進口總量

從3.18萬公斤飆升到407萬公斤，增長了100多倍。

牛油果被認為是“超級食物 ”是有道理的，

它富含各種營養(yǎng)素，維生素和礦物質(zhì)，

同時也是單不飽和脂肪酸的良好來源，

并且它們含糖量很低。

富含膳食纖維和鉀

牛油果的營養(yǎng)價值在于有豐富的膳食纖維和鉀元素，

以100克計算，牛油果含膳食纖維6.7克，

而帶皮的蘋果只有2.4克；

牛油果含鉀485毫克，

人們普遍認為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克，

鉀元素可以維持人體健康的血壓水平。

保護心臟的單不飽和脂肪酸

牛油果是高脂肪的食物，

所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，

其中油酸約占總脂肪含量的47.2%，

能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，

有利于心血管健康。

保護眼睛、肝臟，提升免疫力

牛油果含葉黃素、玉米黃質(zhì)，

有助于保護視力、抗眼睛老化，

牛油果含有維生素B6（幫助免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體）

和維生素C（有助于組織的生長和修復），

有助于免疫系統(tǒng)保持最佳狀態(tài)。

牛油果所含營養(yǎng)物質(zhì)有助于排毒和對抗炎癥，

可以幫助防止肝損傷。

還有一些潛在的健康益處包括改善消化，

降低抑郁癥的風險和防止癌癥。

各種維生素

牛油果更是富含各種維生素，

每100克鮮果的多種維生素含量超過每日需求量的10%。

其中，有利于生殖健康和胎兒發(fā)育，

的葉酸含量更是高達20%，維生素K達到26%。

一個牛油果 ≈ 3碗飯

認真講，傳統(tǒng)意義上我們對水果的理解，

應該是酸甜可口、果香四溢，

盡管有著超級水果之稱的牛油果，

顏值和口感好像不符合大家對水果的認知，

但這不妨礙大家喜歡它，

不過，即使牛油果營養(yǎng)價值很高，

也不能放開肚皮隨便吃。

100g 漿果類熱量大約在 30kcal，

100g 蘋果、梨這類的水果的熱量大約50kcal左右，

而100g牛油果含有160.1kcal的熱量，

一個200g的牛油果，熱量約322kcal，

一小碗米飯大約100g，熱量約116kcal，

也就是說，

一個稍大點的牛油果的熱量相當于2.78碗飯。

因為營養(yǎng)價值很高，

牛油果的擁護者非常多，

許多沙拉、減脂餐中都有它的身影，

但它的熱量不低，吃太多不僅不能幫你減肥，

反而會讓你發(fā)胖哦。

吃了會胖？到底吃不吃？

盡管牛油果熱量很高，不能吃太多，

但它卻是非常好的脂肪來源，

每100克牛油果含有大約19克脂肪，

其中12克是單不飽和脂肪（只有4克飽和脂肪），

從整體來看，它的油脂和橄欖油非常類似，

而且隨著果實越成熟含有的單不飽和脂肪酸越多。

所以當然可以吃，但要記住下面的原則。

減肥人群該怎么吃

其實說白了，網(wǎng)紅水果有過人之處，

但并不是非吃不可，

如果你喜歡吃牛油果，那就記住一個原則：

可以將牛油果代替日常脂肪來源！

例如用牛油用來涂面包，或用來做沙拉，

也可以牛油果取代芝士，用來做三文治餡料。

不同國家人士有不同牛油果食譜，

例如菲律賓人喜歡用牛油果加糖加奶做奶昔，

巴西人會將牛油果加入雪糕，

墨西哥人喜歡用來做牛油果醬。

大家可以根據(jù)個人喜好來制作不同的料理。

正確打開方式

早上將牛油果涂抹在烤面包上而不是黃油；

在雞肉或雞蛋沙拉中用牛油果代替蛋黃醬，也可以用牛油果制作三明治；

牛油果的柔軟奶油質(zhì)地和溫和的口感可以成為寶寶的最佳食物；

根據(jù)自己不同的需求買成熟度不同的牛油果。

今天教大家一道簡單的香辣雞肉牛油果卷，

愛吃的小伙伴們可以試試看～

【香辣雞肉牛油果卷】

用青檸、辣椒和大蒜將瘦雞胸肉煎熟，然后用玉米粉圓餅卷起來，當午餐或者外出便當都很棒，調(diào)味料可以根據(jù)自己口味更換。（兩人份）

by goodfood

材料：1塊雞胸肉（約180克）切薄片，1/2個青檸、適量辣椒粉、適量大蒜切碎、1茶匙橄欖油、兩張玉米餅卷餅皮（超市或某寶有售）、一個牛油果、香菜碎。

制作方法：

1. 把雞肉與青檸汁、辣椒粉和大蒜拌勻；

2. 不粘鍋里翻炒雞胸肉，同時按照說明書加熱卷餅皮，注意火候，時間太久會變得脆硬；

3. 把半牛油果壓軟鋪在兩個卷餅皮上，然后把超好的雞胸肉放在卷餅皮上，灑上香菜上，卷起來，切成兩半就可以開吃啦～

總結：

牛油果的營養(yǎng)價值很高但也是水果中能量最高的一種，脂肪含量高，注意食用量，吃了牛油果就要少吃其他脂肪了！

牛油果口感滑膩，自身味道不是很濃郁，可以把它加入很多食材中搭配，不過因為它質(zhì)地很軟，炸或炒的烹飪方式就不是很好了；

牛油果有很強的抗氧化性，所以不適合長期存放。特別是切開的牛油果，在接觸到空氣后，很快就會氧化變色。這樣的果實就需要在2個小時內(nèi)吃完。而且成熟后的牛油果在常溫的條件下也只能存放2-3天，在冰箱中也不能超過1周，否則就會變質(zhì)或失去營養(yǎng)價值。

其實健身減肥和美食并不沖突，

了解如何更健康的吃才是關鍵，

不論是健身減肥還是為了日常維護身體健康，

所謂“三分練，七分吃”，

要會選，會吃才是關鍵！

怎么吃，怎么練都是件非常重要的事情，

多了解這些知識，會讓你的健身效果事半功倍。

貼秋膘、囤肉肉的季節(jié)到了，

減肥這件大事是不是被你拋到了腦后？

FitTime君來助你一臂之力！

如果你不小心吃多了也不要緊

FitTime君決定送給你們一份，

原本只有FitTime會員專享的福利：

七天減脂啟動計劃

現(xiàn)在，此刻！下載FitTime即刻運動app，輸入兌換碼

TC30031APP