美食總是讓人無法抗據(jù)，所以談什么事，都是去酒樓吃一下，今天我們來選幾道便宜又上檔次的美食。

1:這個(gè)低調(diào)的美食受歡迎的程度一點(diǎn)都不夸張。

鹵肉飯幾乎是食物的代名詞。鹵肉飯是最平凡踏實(shí)臺(tái)灣菜。從媽媽版本的鹵肉飯到餐廳提供的版本，都是我們真的無法沒有的食物。

一碗好的鹵肉飯會(huì)有剁碎但不是絞肉的豬肚肉，慢慢以醬油和五種香料燉煮而成，會(huì)很肥很油，這就是好吃的秘訣。

鹵肉淋在熱騰騰的白飯上，有點(diǎn)甜甜咸咸的，鹵肉飯真是撫慰心靈的完美食物。

2.牛肉面

臺(tái)灣有牛肉面節(jié)，你就知道臺(tái)灣人有多愛牛肉面了。

牛肉面激發(fā)臺(tái)灣廚師的競爭與創(chuàng)新，每個(gè)人都想要當(dāng)「牛肉面大王」。

不管你去新潮的“品川蘭”肋眼牛肉面餐廳，或隨意走進(jìn)一間小攤販吃牛肉面，在臺(tái)灣幾乎不可能吃到難吃的牛肉面。

“林東芳牛肉面”的牛腱肉搭配彈牙的面條與中藥湯頭，是人們一年四季都會(huì)吃的心頭好。

路邊小餐館的秘密武器就是最后加的自制辣油。

但很多當(dāng)?shù)厝硕急容^喜歡桃源街上沒有招牌的小攤販（你看到無止境的人潮與隊(duì)伍的時(shí)候，就知道你到了）。

這間小店有名到幾乎就是這條街的代名詞，大家都說這叫「桃源街牛肉面」，大部份的客人都不知道店的本名叫「老王牛肉面」，同時(shí)也啟發(fā)了這條街上其他的崇拜者。

3.海蠣煎

有道最足以代表臺(tái)灣精華的小吃，有來自海的食材，也有來自土壤的收獲。

雞蛋是小鮮蚵（這是很容易在臺(tái)灣海邊找到的食材）最棒的陪襯物，地瓜粉調(diào)制的勾芡讓口感彈牙有嚼勁 - 是臺(tái)灣在地美食的最佳典范。

難怪幾年前這道菜被全球觀點(diǎn)每月1000名臺(tái)灣人票選為最能代表臺(tái)灣的點(diǎn)心。

4.擔(dān)仔面

你一定會(huì)愛上一個(gè)叫做「度小月（Slack Season）」的地方，這理所當(dāng)然是臺(tái)灣美食之旅的第一站。

這個(gè)具代表性的小吃店約一世紀(jì)前起源于臺(tái)南。

一個(gè)漁夫在漁獲淡季的時(shí)候賣面，結(jié)果生意興隆，因此他就放棄原本工作一直賣面。度小月的面里有豆芽菜，香菜，肉燥與鮮蝦，擔(dān)仔面美妙的滋味讓一個(gè) 臺(tái)南人能連續(xù)在餐廳里吃上18碗。

5.割包

親愛的割包：你是我們眼里的大麥克。

近年來海外對包子瘋狂不已，有很多價(jià)格過高，讓人印象深刻，但最棒的割包還是來自這座島嶼。

這是一種臺(tái)版漢堡，蒸包夾入大塊三層豬肉，酸菜和花生粉，內(nèi)餡都切得細(xì)碎然后混合在一起，所以每一口都嘗得到所有食材。大大咬一口就有咸，酸，甜的滋味，富含油脂的豬肉在嘴里融化。

6.鳳梨酥

這個(gè)臺(tái)灣指標(biāo)性的糕點(diǎn)是將鳳梨煮成糖凝固成一塊一塊鳳梨餡的迷你派，外酥內(nèi)軟的豐富多層次口感，佳節(jié)送禮或是自行品嘗都是很好的選擇。為臺(tái)灣最佳伴手禮之一。

7.甜不辣

你可以在剩下來的醬汁和料里面加湯一起喝。

甜不辣指的是各種形狀大小不一的魚漿拿去熱火油炸之后，再泡入湯汁里面煮。吃之前，將魚漿從爐里取出然后淋上棕色醬汁，聽起來很不怎樣，但甜不辣表現(xiàn)出很多甜味與帶嚼勁的口感，讓其成為大家鐘愛的臺(tái)灣小吃。

甜不辣基本上是臺(tái)灣版本的關(guān)東煮，更甜，魚漿也更硬，還要搭上重要的醬汁。吃完所有料之后，還有更多滋味！我們建議跟攤販要點(diǎn)湯，將它加到還有點(diǎn)醬汁的碗里，絕對會(huì)迸出新滋味。

8.肉圓

肉圓是臺(tái)版的大型水餃，以米粉，玉米粉，紅薯粉制成面皮，烹調(diào)后看起來幾乎是透明的。

豬肉和蔬菜，有時(shí)候還有蛋作為內(nèi)餡，上面在淋些肉汁。

一間在高雄湖內(nèi)區(qū)菜市場的一間小攤販提供這樣新鮮手工的肉圓，通常中午以前就賣光了。

9.鹽酥雞

臺(tái)灣根本就是個(gè)炸雞名人堂，不只有超大雞排 - 豪大大雞排，從一家小攤販起家，后來成為國際炸雞店，但他的雞米花（鹽酥雞）更是充滿罪惡的美味。

雞肉被切成一口大小，以醬料腌制后過粉油炸，再撒上大量的胡椒鹽或辣椒粉，就完成了這道讓人崩潰的美味鹽酥雞。

Rae Lin說：「鹽酥雞攤位絕對是臺(tái)灣人最喜歡的宵夜之一，攤販通常還會(huì)提供一些像魷魚和地瓜等食物?！?/p>

10.蔥抓餅(手抓餅)

很少有東西看起來比慢慢撕開的蔥抓餅更讓人垂涎三尺，加點(diǎn)芝士和蛋就看起來更美味了，這個(gè)夜市美食記得一定要在熱騰騰，有嚼勁的時(shí)候大口大口吃完。

11.芒果剉冰

悶熱潮濕又很多臺(tái)風(fēng)的臺(tái)灣夏天消暑好物？絕對是來碗剉冰啊！

堆成山的碎冰，放上新鮮水果與調(diào)味料，像是芒果塊，果汁和甜甜的煉乳。

12.小籠包

老餐會(huì)在餅皮上戳個(gè)小洞吸小籠包里的湯汁。

小籠包或許是上海美食，但有些人說臺(tái)灣小籠包將其升華到更高境界。臺(tái)灣餐廳鼎泰豐用豬肉小籠包將上海的代表美食發(fā)揚(yáng)光大，每一口都有高品質(zhì)。紙一般的薄的外皮包裹著鮮美的熱湯汁和軟嫩的豬肉餡，在鼎泰豐的店里，咬下小籠包，吸到熱湯時(shí)，吮指聲總是不絕于耳。

13.魚丸湯

有什么比新鮮的海鮮更棒的？新鮮海產(chǎn)制成的丸子??！臺(tái)灣的手工魚丸里通常含有較多空氣，所以會(huì)更容易吸取湯汁，同時(shí)也很有嚼勁。

14.鵝肉

臺(tái)灣農(nóng)場養(yǎng)的鵝肉從來都不會(huì)被浪費(fèi)，從皮到血都被做成佳肴?！给喨獗狻怪毁u臺(tái)灣土生土長的鵝，每一口多汁的鵝肉都有微微煙熏過的皮 ，或是你可以嘗試Bistro Le Pont的鵝肉蒸飯，上面有辣油和xo醬，白飯就是鵝肉的肥美與味道最完美的搭檔。

15.豬血糕

豬血和糯米混和在一起，然后以竹簽插著像棒棒糖一樣，最后一道步驟就是撒上花生粉。

籃球明星林書豪來臺(tái)時(shí)表示，最喜歡的美食之一就是豬血糕，林書豪都說好吃了，美國人當(dāng)然也會(huì)這樣覺得吧？

16.三杯雞

三杯雞是以一杯米酒，一杯油和一杯醬油烹調(diào)而成，因而得名。加入新鮮的九層塔，辣椒和大蒜，就完成這到讓人無法抗拒的臺(tái)灣美食。

17.粄條

粄條有一群忠實(shí)的粉絲愿意開幾個(gè)小時(shí)的車程去找尋最正宗的口味。

這種厚而平，滑嫩的面條是由糯米制成，是傳統(tǒng)客家菜，以高雄美濃區(qū)的客家粄條最具代表性。豬肉炒粄條又香又彈牙，但很多人都覺得加熱湯的粄條更好吃。

18.愛玉

滑嫩又幾乎無味的愛玉能與任何東西做搭配，你可以加進(jìn)檸檬碎冰就成為夏日消暑飲品，愛玉讓飲料變得有口感又有趣。

19.皮蛋豆腐

皮蛋豆腐 - 愛在第二口。

黑白搭配，看似平淡無奇的皮蛋豆腐，絕對不是「愛在第一口」的候選美食，但很多人試了幾次后就愛上它了。

皮蛋的制作方法之一是用輕堿的化學(xué)物混合石灰泥和米糠包裹在鴨蛋外面，米糠作用是分隔每顆皮蛋。儲(chǔ)存一段時(shí)間后，鴨蛋內(nèi)部產(chǎn)生變化，蛋清凝結(jié)為膠凍狀，變成半透明黑色，口味變得十分特別。

皮蛋豆腐上面會(huì)淋上芝麻油，醋，醬油，香菜和蔥花，有時(shí)候還有肉松，這道菜幾乎所有在地餐廳都有哦！

20.新鮮貢丸湯

最棒的貢丸是用新鮮的肉制成，手工絞肉和敲打，然后搓成結(jié)實(shí)的肉丸子。貢丸跟baby的拳頭一樣大！這種大小和丸子上的小洞能讓它吸飽美味的湯汁，臺(tái)灣人都說這是「爆漿貢丸」，描述得恰如其分。