鵝是水禽，養(yǎng)鵝應選擇在有穩(wěn)定、可靠水源的地方建場。鵝的放牧、洗浴和交配都離不開水，所以建場時應盡量利用自然水域資源，通常宜建在河流、溝渠、水塘和湖泊邊上。

水源的水量能滿足場內人員生活用水、鵝飲用和飼養(yǎng)管理用水以及消防和灌溉需要，并考慮到防火和未來發(fā)展的需要。畜禽場的用水量受多種因素的影響，由于條件差異較大，我國并未作統(tǒng)一標準。一般認為工作人員生活用水可按每人每天24～40升計算；鵝的用水量為每只每天1.25升；消防用水量按每秒10升計算，消防延遲時間按2小時考慮；灌溉用水則應根據場區(qū)綠化、飼料種植情況而定。特別應注意的是，在枯水期時水量也能夠得到滿足。

除了以集中式供水(如當地城鎮(zhèn)自來水)作為水源外，一般就地選擇的水源很難達到規(guī)定的標準，因此還必須經過凈化消毒達到《家禽飲用水水質標準》后才能使用。

水源周圍的環(huán)境衛(wèi)生條件應較好，以保證水源水質經常處于良好狀態(tài)。以地面水作水源時，取水點應設在工礦企業(yè)和城鎮(zhèn)的上游。

設備投資少，處理技術簡便易行，經濟合理。鵝場就地自行選用的水源一般有3大類：

（1）地面水。地面水一般包括江、河、湖、塘及水庫等所容納的水。這些水主要由降水或地下泉水匯集而成，其水質和水量極易受自然因素和人為因素的影響，常常由此而引起疾病流行或慢性中毒。在條件許可的情況下，應盡量選擇水量大的、流動的地面水作為水源。供飲用的地面水一般需要經人工凈化和消毒處理。

（2）地下水。地下水是降水和地面水經過地層的滲濾作用貯積而成。因為在滲透過程中大部分雜質被濾除，又因它屬于封閉性水源，受污染的機會比較少，水量水質都比較穩(wěn)定，因此是較好的水源。但是在滲濾過程中受地層地質化學成分影響，地下水一般含有某些礦物性成分，硬度較地面水大，有時也會含有某些礦物性毒物。在選用地下水時，應注意這些問題。

（3）降水。降水以雨、雪等形式降落到地面而成。當其在大氣中凝集和降落時，吸收了空氣中各種雜質和可溶性氣體，因而受到污染，且空氣污染越嚴重，降水的污染也越嚴重。降水收集不易、貯存困難、水量難以保證，故除干旱地區(qū)外，一般不宜作鵝場的水源。