生姜是人們熟習(xí)熟習(xí)和常用的佐食調(diào)味佳品，除食用外，它另有許多藥用成效。民諺就素有“家備小姜，小病不慌”的說法。

生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。

實(shí)在，在日常生活中，一碗“熱姜水”就能夠防備和醫(yī)治多種罕見病癥。

1、牙周炎、齲齒

用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次，對(duì)保護(hù)牙齒、預(yù)防和治療齲齒頗為有效；也可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次。

2、風(fēng)寒感冒、頭痛

將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。

3、腰肩疼痛

姜水可以溫中驅(qū)寒、疏通經(jīng)絡(luò)，對(duì)于因天寒常犯的腰腿痛、膝關(guān)節(jié)痛，能發(fā)揮很好的療效。先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。早晨取大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。

4、面部暗瘡

用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續(xù)約2個(gè)月，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

5、腳臭

將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。此外，用生姜泡腳配合吃一些食物可以溫腎，還可以促進(jìn)睡眠、延緩衰老，如果感冒了或者得了風(fēng)濕，用生姜泡泡腳還有治療改善病癥的作用。不過醫(yī)生提醒我們，用生姜泡腳也不適合天天泡，一周最好泡2到3次，每次不要超過半個(gè)小時(shí)。另外，以下人群不適合用生姜泡腳。

小貼士：生姜雖然功效強(qiáng)大，但是火氣較旺的人群不宜食用，生姜會(huì)加重火氣，出現(xiàn)上火的情況。而且“晚吃姜，賽砒霜”生姜不宜在夜間食用，生姜的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，在白天可以增強(qiáng)脾胃功能，到了晚上就會(huì)影響睡眠傷及腸胃。所以晚上不宜食用生姜。

吃姜一次不宜過多，以免吸收姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。另外，爛姜、凍姜不要吃，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。

將生姜貼貼在頸椎上，安慰穴位，調(diào)解滿身經(jīng)絡(luò)氣血、臟腑功用的均衡。生姜貼具有活性樞紐、祛瘀的成效，次要用于頸椎、樞紐痛苦悲傷。它具有排毒、活化細(xì)胞，掃除體內(nèi)過剩水份及廢料影響，生姜有著合成體內(nèi)廢料并使之排擠體外的影響，而其他身分則具有消弭肌肉疲倦，除贅肉，活血祛瘀、解毒、增進(jìn)旋轉(zhuǎn)的影響。