牛肉是屬于肉食里面的一種，很多人都喜歡吃的。大家估計(jì)也是經(jīng)常會(huì)買些牛肉自己做點(diǎn)菜，來試試這幾道菜吧。

土豆燉牛肉

土豆燉牛肉，也是很簡單的菜了，主要就是將牛肉和土豆一燉，加點(diǎn)洋蔥，燉的爛爛的，非常夠味。

將牛肉切成塊，再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥姜蒜，都切成丁。在鍋里放上水，將牛肉和蔥還有將都放進(jìn)去，將其煮開了，把牛肉撈出來備用。

在鍋里放上油，然后加點(diǎn)蔥姜蒜、辣椒還有洋蔥，將其炒熟，然后把牛肉放進(jìn)去一塊炒，加點(diǎn)醬油和水，燉上大約1小時(shí)，時(shí)間稍微長一點(diǎn)，比較容易爛。煮到差不多的時(shí)候可以加點(diǎn)啤酒。

在牛肉煮爛前，可以加上土豆，還有鹽，看火候差不多了，就可以出鍋。

牛肉丸子

大家可能比較熟悉驢肉丸子，其實(shí)牛肉也可以用來做丸子的。準(zhǔn)備適量的牛肉，雞蛋和紅薯粉，還有調(diào)味品，即可自己做。

將牛肉切成肉末狀，加上雞蛋、姜末、鹽和胡椒等，攪拌好。之后就可以將肉捏成丸子的模樣，接下來就是炸，放進(jìn)油鍋里炸熟就行。

牛肉餃子

肉餡的餃子不少，其中牛肉餡的就是大家都很喜歡的一種，非常好吃。

其實(shí)做餃子并不復(fù)雜，基本上就包括那么幾步?，F(xiàn)在因?yàn)樯畋容^方便，大家去超市里面就可以買到餃子皮，所以對(duì)我們來說，最重要的一步就是拌餃子餡。

將牛肉切成肉末，而搭配的蔬菜也比較多變，有的人會(huì)加蘿卜、胡蘿卜，還有加藕泥的，還有加芹菜的，大家可以隨意。

拌好了餃子餡，其實(shí)其他的步驟和包餃子都是一樣的。

西紅柿牛肉湯

牛肉湯是現(xiàn)在大家都比較喜歡的，大家可以自己嘗試做西紅柿牛肉湯。

準(zhǔn)備適量的新鮮牛肉、西紅柿和洋蔥，以及調(diào)味品。

將牛肉切成塊，然后將其放進(jìn)一個(gè)盆里，撒上料酒、醬油和鹽等，還有姜，腌一下再做菜。

腌好的牛肉放進(jìn)鍋里和洋蔥一起炒，炒熟后先撈出備用。

在鍋里放上油，將西紅柿進(jìn)行翻炒，然后加點(diǎn)水煮湯，并將牛肉放進(jìn)去一起煮，煮熟后調(diào)調(diào)味就可以出鍋了。