魚品種多，滋味鮮美，好吃又健康，也是生存中必不可少的一道菜。但很多人在做魚的時候，往往沒有留意一些細節(jié)，導致做好的魚滋味差了很多，乃至流失了大量養(yǎng)分成分，讓人扼腕嘆息!

當天好吃君要通知大家關于做魚的幾個小訣竅，盼望對大家有所協(xié)助。

起首第一點，假如做清蒸魚的話肯定不要用冷水蒸。由于不管是海魚還是淡水魚都含有豐厚的蛋白質(zhì)、硒、碘等養(yǎng)分元素，這些養(yǎng)分元素十分怕熱，而冷水煮的話就會延伸魚肉的加熱時間，導致大量養(yǎng)分物質(zhì)流失，口胃也大打扣頭。

第二，魚做好后能夠得當加一點豬油或雞油。豬油和雞油有“光滑劑”的結(jié)果。很多人大便不通暢，能夠得當吃一點豬油緩解一下，但不能吃多!豬油并沒有大家想象的那么可駭，不只富含豐厚的維生素A，利于消化，而且進口胃很好，幾乎比沒放之前好吃十倍!

假如實在不愛吃豬油，就放點雞油調(diào)味。雞油幽香，固然本身香味不濃厚，不合適做高湯，但是勝在口胃鮮美。而且雞油更容易消化。放點雞油進去，使得魚肉的香味增加十分。吃在嘴里，香氣四溢，不知不覺就沉醉此中了。